【レンコンペペロンチーニのタラコ詰め】副菜にもオードブルにも！ Renkon &Cod roe
me 間も見たです今日は連本アーリオオーリオペペロンチーノして 穴にたらこを詰め込んだお料理を紹介します これ数年前に思いついて美味しくて毎年作っているお料理です じゃあどうぞ voodoo 2 ポッん ん プープー goo [音楽] プーマ おおおおおおおおおお おっん [音楽] ん bap ん [音楽] voodoo ここ dea [音楽] el [音楽] [音楽] ん [音楽] true [音楽] [音楽] ん 脳波 [音楽] 第二なんとかねに食べられましたうっ んん me ん とって ここ ムーシュー [音楽] 2 [音楽] 9分の ん th [音楽] ん dan かん プーペん [音楽] ブーフ pou dou dou ブーフ
～レシピ～
レンコン 15センチくらい
タラコ 半～１腹
ニンニク ひとかけ
鷹の爪 お好み
オリーブオイル 大さじ１
１ レンコンの皮をむき、２センチ幅に切り、酢水につけておく。
２ 沸騰して塩を入れたお湯で２分茹でる。
３ ニンニクをみじん切りにして、オリーブオイルでいい色になるまで炒める。
４ ３の鍋にゆであがったレンコンを入れて和え、鷹の爪を加え、軽く塩を振る。５ ４を冷ましている間に、タラコをほぐす。
６ 冷めたレンコンの穴にタラコを詰める。この時、ニンニクや鷹の爪も巻き込んで詰めるようにする。
７ 半分に切って出来上がり。
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#ペペロンチーニ #今日の晩ご飯 #猫
1件のコメント
ずっと蓮根のペペロンチーノを食べたかったんですが、これはラディス・ディ・ロト（蓮根）・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノなんですね。私が食べたかったのはスパゲッティ・アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ・コン・ラディス・ディ・ロトでした（料理を正確に表現するは面倒ですね）。蓮根の穴を見ていると何かで埋めたくなります。最初に最終的な厚さの2倍にカットするのはさすがですね。飾り切りや、たらこで穴を埋める作業が約半分で済みます。最後に半分の厚さにする時に包丁を変えているのは何故でしょうか？