マグロアボカド生春巻き　#簡単レシピ

マグロと海老の二種の生春巻き
大葉レモンソース

相性抜群のマグロ×アボカドの生春巻きと
海老×セロリの組み合わせの生春巻き
二種の生春巻きを考えました。
ピクニックなど持ち寄りにおすすめのパーティ料理です。
レモンドレッシングは本格的な味なのに簡単に作れて
サラダのドレッシングとしても使えます。
大葉を加えた爽やかなソースです。

春のピクニックに持ち寄りたい生春巻き。
シャンパーニュ「ロゼ ファースト ブルーム オブ « SAKURA »」
に合う持ち寄りレシピです。

【ポイント】
レモンドレッシングは、レモン皮おろし器があるとより本格的な味に。
最後に刻んだバジルやミントを入れると爽やかに素材の味を楽しめます。

🍽レシピ
2人前

材料
ライスペーパー　4枚
刺身用マグロ　1パック
アボカド　一個
茹でエビ　6個
セロリ　1/4本
紫キャベツ　適量
お好きなサラダ類　少々
大葉　6枚
塩　少々
胡椒　少々
オリーブオイル　少々

・大葉レモンソース
A 大葉（刻み）　2枚（バジルやミントでも可）
A レモン汁 小さじ1
A しょうゆ　大さじ1
A オリーブオイル大さじ2

■作り方
1、アボカドは縦に薄くスライスし、レモン汁を振る。
マグロはスライスしたものを塩こしょうオリーブオイルで和える。
茹でエビも塩こしょうオリーブオイルで和える。
2、セロリ、紫キャベツは薄切りにする。
3、生春巻きの皮を戻し、うち2枚はお好きなサラダ類、大葉、マグロ、アボカドの順に並べ、巻いていく
4、うち2枚は紫キャベツ、セロリ、茹でエビの順に並べ、巻いていく。
5、刻んだ大葉にAを合わせ大葉レモンソースを合わせる。ソースにつけて召し上がれ。