仕事終わりでも作れそう！レンジで簡単「時短ビビンバ丼」 #簡単ごはん #レシピ

【材料】※2人前
■ご飯　　　　　　　2膳
■豚ひき肉　　　　　150g
■もやし　　　　　　200g
■人参　　　　　　　1/3本
■ニラ　　　　　　　50g
■氷水　 　　　　 適量
■ごま油　　　　　　 小さじ2
■白いりごま　　　　 大さじ1
■糸唐辛子　　　　　 適量（お好みで）
■卵黄　　　　　　　 2個（お好みで）
（A）醤油　　　　　 大さじ1
（A）片栗粉　 小さじ2
（A）ｺﾁｭｼﾞｬﾝ　　　　小さじ2
（A）鶏ｶﾞﾗｽｰﾌﾟの素　小さじ1
（A）酒　　　　　　 小さじ1
（A）ﾆﾝﾆｸﾁｭｰﾌﾞ　　　小さじ1
（A）砂糖　　　　　 小さじ1

【作り方】

①人参は細切り、ニラは4cm幅に切る。

②耐熱ボウルに人参、もやし、ニラを順に入れ、ふんわりラップをかける。600wのレンジで5分加熱する。

③②を氷水に浸して粗熱をとる。ザルに上げてしっかり水気を絞っておく。
【🔴ポイント】
しっかり絞っておかないと、水っぽくなって味がぼやけちゃうので注意してね◎

④耐熱ボウルにひき肉と（A）を混ぜ合わせてラップをかける。600wのレンジで、ひき肉に火が通るまで約4~5分加熱する。
【🔴ポイント】
片栗粉はお肉がパサつくのをおさえ、とろみをつけて具材とタレの絡みを良くしてくれるよ◎

⑤④に③、白いりごま、ごま油、お好みで糸唐辛子を加えて和える。

⑥ご飯の上に⑤をのせ、お好みで卵黄をトッピングしたら出来上がり。