アスパラおさかな春巻き【魚肉ソーセージで！】
[音楽] おっ [音楽] こんにちは扇のきっちー作業です 本日はアスパラをさから春巻きです では早速材料を見てみましょう 今日のポイントは魚肉ソーセージを使うところです お魚からできていてお子様にも食べやすい食材ですね では早速作っていきましょう はじめに魚肉ソーセージを切っていきます お肉ソーセージは日本と1/2本 使います まで半分に4等分にします では切っていきます [音楽] ん ん もう1本も同じように4等分にしてください 魚肉ソーセージの1/2本も 同じように縦半分に切ってください こんな形です アスパラですアスパラは5本使っていきます こちらすでに洗ってあるパスからですまず根元の硬いところを切り落として切り口から 3センチほど 皮をむいてから 半分の長さに切っていきます では徹底いきます まず目元の硬いところ子ですねおっ 切ります ん [音楽] だいたいにもと3センチなのでこのくらいですかね 宝刀でもいいですし フィラー使っていただいてもいいなるカラーを想いてください [音楽] 皮をむきましたので半分に切ります me んだ 他の4本も同じように切ってください では粒議員に薄力粉と水を合わせて混ぜます これは羽生巻を巻いた時のノリとして使います 水ぞ こちらに今後3人に入っているのですけれども 水が入っている器の方を大きくしてその中に薄力粉を入れて混ぜた方がこの後水が 混ざりやすいのでやってみてください じゃ入れていきます 水小さじ2杯で薄力粉大さじ1杯になります me 分野マドラーなどでよく混ぜてください [音楽] me このぐらいになるまで混ぜてください 材料の準備が終わりましたので次に春巻きを開いていきます まず準備そして春巻きをはがし約スークするために袋のまま 常に少し戻してください 非常に戻しましたらまず34枚をはがしてから一枚ずつはがしていくと春巻きの皮が 破れにくくなるのでぜひ試してみてください まず34前ずつ剥がしていきます [音楽] ゆっくりと剥がします [音楽] では1枚ずつ話していきます [音楽] voodoo 他も剥がしていきます 1万円ずつはがすとこんな形になりますでは具材をマイクいきましょう いや肉参戦です いきます 代々このあたにおいてください [音楽] アスパラです この上にケチャップを載せていきます [音楽] ではまいていきますまずこちらを 持って パンと折り込みます ここで一体 ぐるっと巻きます 待ちましたらこの両端を中に振り込みます 折り込みましたらあとはクルクル巻いていきます 最後の巻き終わりのところは先ほど 守り側に作った薄力粉とお水を つけて最後まで巻きます この後にですねー つけていただいて ハックルくるとかな形に巻いてください 他の春巻きは同じように全部巻いてください 春巻き10分こんな風に負けました 結構木とボリュームがありますね では次にこれを阿部等で挙げていきます では壁巻をを見ます フライパンか鍋を用意して油を2cm 入れて中温でメッシます 油の温まったら春巻きを入れていきます てる時はそっと入れてください 春巻きを入れたら返しながら4分ほどありましょう このフライパンイッキ見10本入らないので5本ずつぐらい上げていきます では春負けを入れます me じゃタイマーねっ4分ペットします ん はぁ じゃあよう分たちましたので油から上げます んぐっん きゅん2つとこれだけ今成田色が付きます残りの5本も同じようにあげてください これで10本上がりました では挙げた春巻きを斜め半分にてっていきます 揚立屋もし小さいは中が熱くなっているので気を付けて下さい フェ分けていきます じゃんこんな感じに 出来上がりました 他の10本を同じように斜め半分に切っていってください うわこんな形に盛り付けてみました 全部をカットしないでここにっ カットしないでそのまま上がったものとカットしたマナをあまり付けてみました 本日付け合わせはブロッコリーのスプラウト使ってあります 明日からお魚春奈てぃいかがでしたか 本日は魚肉ソーセージ使っております より9ソーセージをお魚の過ぎに使っておりますのでお魚の栄養素たっぷり詰まって おります たんぱく質はたら何もいいなで次作ってみて下さい あと羽生巻は中の具材を変えてお好みのアレンジできますので色々な腹巻を是非おうち で作ってみて下さい では次回もお楽しみに [音楽]
魚肉ソーセージを使った春巻きです。
味付けはケチャップのみ！お魚が苦手な
お子様も魚肉ソーセージならば美味しく
食べてくれるはず♪
もちろん、大人様が食べても満足いく
お味ですよ！
【アスパラおさかな春巻き】
調理時間：２０分 、 材料：２人前
＊材料＊
春巻きの皮 … １０枚
魚肉ソーセージ … ２本と１/２本
グリーンアスパラ … ５本
トマトケチャップ … 適量
【A】 薄力粉 … 大さじ１
【A】 水 … 小さじ２
揚げ油 … 適量
＊作り方＊
①魚肉ソーセージ２本は縦４等分に切り、
１/２本は縦半分に切る。
②アスパラは根元の固いところを切り
落とし、切り口から３センチほど皮を
むき、長さを半分に切る。
【A】は合わせて混ぜておく。
※水の中に薄力粉を加えて混ぜると
よく混ざります。
③春巻きの皮の角を手前にして置き、
魚肉ソーセージ、アスパラを１切
ずつのせ、ケチャップをしぼる。
④手前の皮をかぶせて一回巻き、
両側を内側に折る。あとはくる
くると巻いていき、巻き終わりに
混ぜた【A】を塗って留める。
⑤フライパンに揚げ油を深さ
２センチ程入れて中温に熱し、
春巻きを４分程揚げる。
※時々裏返してください。
⑥揚がった春巻きを斜め半分に切って
器に盛って完成！
＊ポイント＊
①春巻きの皮の大きさに合わせて具材を切り
揃えてください。
②具材を変えてアレンジしやすい１品です！
③揚げたてを切るときは中が熱くなっており
ますのでお気を付けください。
楽しく、おいしくお料理しましょう♪
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