とろとろ白菜が牡蠣の旨味を吸い込み旨すぎるバター醤油蒸しフライパンで簡単レシピ

とろとろ白菜が牡蠣の旨味を吸い込み旨すぎるバター醤油蒸しフライパンで簡単レシピ

皆さんこんにちはチャッキーですはい今回 はですね 牡蠣づきの方にはぜひ作っていただきたい 牡蠣と白菜のバター醤油蒸しこれがね 牡蠣もプリッと仕上がってなんとこの牡蠣 のおいしさをねグッと吸収して白菜も トロトロになって めちゃくちゃヤバイですもうこれさえやっ たらねなんぼでも飲めちゃう最高のお つまみなんでぜひ1回作ってみてください それでは一緒に作りましょう チャンネル登録お願いしますそれでは材料 から紹介させていただきますあーいこちら 加熱用の牡蠣1パック分ですねささっと 塩水で 水洗いして キッチンペーパーなどでしっかりと水分を 拭き取っておいてくださいはいこちら白菜 約250Gまあ45枚ですねあいうこちら 今回の味付けに使う調味料お酒大さじ2杯 薄口醤油小さじ2杯バター20g 材料は 以上です はいまずはバターなんですがちょっとね 散らして 全体に加えたいんで 適当にコロコロっと切り分けといて くださいこんなん適当でOKですはいよっ とはいお次は白菜なんですがまずこの芯の 硬い白いところと 柔らかい葉っぱの部分に分けちゃって ください今回ね 芯の固いところと葉っぱとちょっと別々に 使っていきますんでまあ最終的には一緒に なりますけど 芯のとこと葉っぱと分けちゃいますはい こちら 葉っぱの方はもうザクザクと切って ください 前回もねちょっと紹介したんですけど 白菜がね 柔らかくなる切り方紹介していきますんで はい葉っぱの方はもう柔らかいんで ザクザクとでOKはいそしてこの 真っ白のね芯の硬いところ 葉っぱはねこういう風にVの字に切り分け ていただいて取ってくださいそしたらまあ 45センチの長さでまずはね ザクザクっと切っちゃいましょうこの後 繊維にでだからまっすぐですねまあ34 mmぐらいの幅でポンポンとこう 切り分けるだけこの状態に切って 煮込んだりねするとめちゃくちゃ白菜 柔らかくなりますんでしかもね普段より 早く柔らかくなる結構ねお鍋なんかに 入れる時も 芯の硬いとこが残ってて嫌だみたいなね そういう時あるじゃないですかこの切り方 してみてくださいコロットロになりまして はいもうこれ大体でOKなんでねザクザク といっちゃいましょう はいこちらね 切り分けた白菜の芯はお鍋にね広げて入れ てくださいそしたらこの上に さっとね水洗いして処理しといた牡蠣を こちらも広げて入れますはいオッケーはい ここにお酒 回し入れる 薄口醤油ここでねバターコロコロっと 切り分けといたやつをちょっと全体的に 散らすようにはいもうこれでOKそして上 から 白菜の葉っぱをね 広げて入れてくださいはい 白菜の芯その上にバターや牡蠣を広げて 乗せて上から葉っぱで蓋をする感じでこれ でOKそしたらこの状態で じっくりと虫あげていくので 蓋をします はい具材をセットして蓋したら 火にかけていきます 初めのうちは中火から強火の間ぐらいで OKですしばらくね加熱してくると蒸気が だんだん上がってきますので 蒸気が上がってきたら 弱火に変えてくださいそこから約10分 じっくりと蒸し上げてああ今ねしばらく 加熱すると中に加えた調味料なのが煮立っ てきてちょっと蒸気が上がってるんです けど わかりにくいですよねあの沸騰してね蒸気 が上がってきますこの状態になれば 火力を弱火に変えるこのまま じっくりと 約10分蒸し上げてください わかります蒸気上がってんのほらほらほら ほらこんな状態になったら火力を落として 10分ですはいよー今約10分 経ちました見て 上の葉っぱは蒸気で十分火が入ります そしてそこにね白菜の芯を沈めていたので 加えといた調味料などが沸騰して むちゃくちゃ柔らかくなるあとはこれねと 全体的に混ぜ合わせて 味を馴染ませてくださいもうこれで完成見 て牡蠣の方もぷっくりとね火が入ってる 弱火でじっくり虫あげることでねあんまり 縮まずにいい状態に仕上がるんではいこれ で完成じゃ盛り付けて食べちゃいましょう 愛完成あとはお好みですね私は仕上げに ちょっとブラックペッパーをパラリンチョ しときます一味唐辛子は七味唐辛子もお すすめ 白菜と 牡蠣のバター蒸しこれがマジやばいそれで は 9 む ぼーいただきます 牡蠣もねプリプリに仕上がってますしなん といってもこの 牡蠣のおいしさが染み込んだ白菜がやばい いや フライパンに入れてね じっくり蒸すだけめちゃくちゃ簡単で うまいしかも温まりましてね ほんと寒い日作っていただきたいはい そして皆さん聞いてくださいよこれ小中な んですけどなんと視聴者様がね 突然サプライズ的に送っていただきました めちゃくちゃ嬉しい私今週誕生日なんでね 知ってたんかなと思ったぐらいわこういう の間にびっくりするんでね 感謝ですはいということで今日もねこいつ で言っときます遊び いやあのねいただいた焼酎 度数が信じられないぐらい高いんで 落ち着いてゆっくり飲みたいと思います だいたい小中ってね25度ぐらいなんです けどあれ片方ね43度も43度まで ちょっと危険ですよね美味しく絶対頂き ますんで本当ありがとうございました これは田村 借金の美味しさバターと混ざり合って風味 もいいですしなんといっても白菜が めちゃくちゃうまい うんあこはこれは玉 倍ぐらい作ってもいけそうそれぐらい 美味しいです うますぎ

今回は、牡蠣好きにオススメの一品
牡蠣の美味しさを白菜に馴染ませ
とろっとろ〜に仕上げた絶品おすすめ！

牡蠣もじっくり蒸し焼きにする事で
プリップリに縮まず火が通り美味しいよ

白菜の柔らかくなる切り方施し
フライパンで作れるので楽ちんで旨すぎるので
是非一度作ってみて下さい

それでは、さっそく
牡蠣と白菜バター醤油蒸し 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

牡蠣(加熱用） 1P

白菜 250g（約5枚）

酒 大さじ2

薄口醤油 小さじ2

バター 20g

【作り方】

①牡蠣は塩水で振り洗いし、キッチンペーパーで水気を拭き取っておく

②白菜を切り分けるのですが！まず白菜の葉っぱと芯の部分に分けて下さい！

葉っぱはザク切りでOK
芯は5cmほどで切り分けたら、繊維に沿って3mmほどで切り分ける。

③バターはコロッと切り分ける
（全体的に散らして入れる為）

④蓋付きの鍋底に白菜の芯を広げて入れる、その上に牡蠣を広げて入れたらバターを全体的に散らして入れたら、白菜の葉っぱを被せる様にのせる

⑤蓋をして、中火で蒸気が上がってくるまで加熱する！蒸気が上がってきたら弱火に変えて10分蒸し上げ火を通す

⑥仕上げに、全体的に混ぜ合わせ馴染ませる

はい！できあがり〜
じっくり蒸し上げる事で牡蠣もプリップリで
滲み出た旨味が白菜に染み込み美味しすぎるよ！

今回の切り方で火を通した白菜は
驚くほど柔らかくとろっとろ〜

お好みで黒胡椒や一味唐辛子などを
振り掛けても美味しい絶品のバター醤油蒸しは
おつまみにオススメなので
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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【チャッキー簡単料理ブログも書いてます！】
https://chakagenlife.blog.so-net.ne.jp

◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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