トルティーヤとピカディージョ デ パパの作り方【動画 #13】

トルティーヤとピカディージョ デ パパの作り方【動画 #13】

¡Hola amigos!

今回は『トルティーヤ』と『ピカディージョ デ パパ』を作りました。
『トルティーヤ』はメキシコだけではなく、中米アメリカでも日常的に食べます。
『ピカディージョ デ パパ』の『ピカディージョ』は、野菜を「微塵切り」や「さいの目切り」に切って、肉と炒めてから煮込む料理のことです。
『パパ』はじゃがいものことです。今回はじゃがいもが主役です。

コーンフラワーは以下のサイトで購入しました。↓
サイト：https://amzn.to/3bnLPO9

★トルティーヤの材料★
コーンフラワー…………….200g
ぬるま湯……………………240ml
塩…………………………….小さじ1　　　　
サラダ油…………………….大さじ2

★ピカディージョ デ パパの材料★
玉ねぎ……………………….1/2個　
ピーマン…………………….1/2個
にんにく…………………….5片
じゃが芋…………………….中４個
豚ひき肉……………………130〜150g
牛肉だしの素………………小さじ1/２
水……………………………100〜150ml
月桂樹（ローリエ）………..１枚
オレガノ……………………適量
塩・こしょう………………適量
鷹の爪………………………適量
パクチ………………………適量

　＊じゃがいもに火が通ったら完成です。

ボリュームのあるとっても美味しい料理です。是非作ってみて下さい。
Buen provecho.（召し上がれ）

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アーティスト:Cryin In My Beer (http://audionautix.com/)