愛知県カフェオーナーシェフが作る絶品明太子クリームパスタ

愛知県カフェオーナーシェフが作る絶品明太子クリームパスタ

料理人が本当に美味しいワンパンパスタ教えます…

🍴柚子胡椒の風味がたまらなく旨い
“明太子とキノコのクリームパスタ”
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明太子は商品によって味が異なるので
味見をしながら調整してください！！
また、火を入れすぎると
旨みと風味・食感が悪くなってしますので
火を消してから混ぜるのが
大切なポイントになります！！
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【材料】2人前
■スパゲッティーニ　　 　 200g　　　　　　
■明太子 　　　　　　　　 80g
■舞茸　　　　　　　　　　1pc
■水　　　　　　　　　　　600cc
■牛乳　　　　　　　　　　400cc
■塩　　　　　　　　　　　4g
■和風だし 　　　　　　　小さじ2
■柚子胡椒　　　　　　　小さじ２
■サラダ油
■塩・胡椒

仕上げのオススメ
■明太子(レシピの半量）
■刻み海苔
　　　　
1.キノコに下味をして炒める

2.焼き色がついたら
水・塩・和風出汁をいれ沸騰させます

3.沸騰したらパスタを食べごろまで茹でます

4.水気がなくなったら牛乳を
ひたひたまで入れます

5.パスタが茹で上がったら
牛乳(残り)・明太子・柚子胡椒
火を消して手早く混ぜ合わせたら完成

＊気に入った方は、「いいね！」
＊見返したい方は、「保存」
ポチっとして頂けると喜びます✨✨
その他パスタレシピはこちらから
@wanpan__pasta

・パスタの量が増えると水の量が少なめで良くなってきます💡
基本的に控えめに水分をいれて（パスタが浸かればok）
足りなかったり、下が焦げそうなら足すくらいでやるといいと思います🤭
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・ワンパンパスタですが、パスタ初心者の方にも
とても作りやすいレシピだと思います‼️
・パスタで大切なのは麺とソースをいかに馴染ませるか
なんですがワンパンパスタは作りながら一体化するので初心者にオススメ✨✨
・麺（4分茹で）は表記時間の2分ほど追加で茹でてます‼️（調理器具や火加減によって調整してください🙇‍♂️）
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