こんなにおいしいの！発酵1回！グルテンフリーの塩バターちぎりパン！#簡単レシピ #おうちカフェ #レシピ #recipe

【材料】スクエア 底取式 15㎝

ミズホチカラ 250g

ドライイースト 5g

きび砂糖 15g

塩 3g

米油 15g(サラダ油可)

水（約27℃）260ml

サイリウム 10g

溶かしバター(有塩) 10g

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【作り方】

①ボウルにミズホチカラ、イースト、きび砂糖、塩を入れてホイッパーで良く混ぜる

②約27℃の水を加えて約2分良く混ぜる

③米油を加えて約2分良く混ぜる

④サイリウムを加えてゴムベラでしっかりとこねるように混ぜる

⑤なめらかにひと固まりになればOK

⑥スケッパーで16個に分けて(計量して同じ分量にしました)、分量外の米油を手に付けて生地を丸める

　※生地が乾燥しないようにラップをかけながら作業する

⑦丸めた生地を米油を敷いたスクエア型に入れる

⑧オーブンの発酵モード35℃で10-20分発酵させる

※生地がほとんど膨れていない場合は20分発酵させる

⑨230℃に予熱している間に、溶かしバターを塗って岩塩を乗せる

⑩230℃になったオーブンで20分～いい感じの焦げ目がつくように焼く

⑪焼けあがったら溶かしバターをパンに塗る

⑫冷めたら型から出す

米粉なのにふわふわに焼き上がり、すごく美味しかったです！ありがとうございます☺️