ボリューム満点！笠原流【トンテキ】

ボリューム満点！笠原流【トンテキ】

がっつりどんぶり飯が食べられるような トテを作りたいと思いますニンニクを ちょっと多めに入れましょう厚みがある肉 まちょっとこう叩いて油のなる方に切れ目 入れる下味で塩コシをねしときますよ両面 にね薄力粉ねこれね豚のラードなければ 普通のサラダ油で大丈夫ですニンニクを先 に炒めてこんぐらいに1回色づいたら ニンニクだけちょっと取り出しときます ここで油がフライパンに残るようにしとい たげてでこのニンニクの香りのついた ラードでしばらくはこうねひっくり返し じゃないて上から押さえるぐらいにして そろそろいい焼き色がいいんじゃないです か美味しそうだねタレを入れる前に油を 取りますお酒煮ミリンお醤油ウスター ソースですあとお砂糖少しいみ唐辛子ね さっきのニンニクも戻し入れますこれ ぐらいのちょっととろっとタレがしてくる ぐらいカ流のト滴の出来上がりです肉もね やっぱあれぐらい分厚いのを焼いてるから こうジューシーで全然硬くないねうん

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