【もち明太らぶ】明太いもチーズ

【もち明太らぶ】明太いもチーズ

もっちもちのジャガイモ生地に明太子・チーズ・大葉という抜群の組み合わせ！

■材料
じゃがいも　4個(約400g)
《A》
明太子　20g
片栗粉　40g
牛乳　40ml
マヨネーズ　大さじ1
粉チーズ　10g
《具材》
カマンベール　1/2個
とろけるチーズ　10g×4
ごま油　適量
大葉　4枚
明太子　40g
《飾り》
刻み海苔　適量
白ごま　適量

■手順
1. カマンベールを8等分に切る。
2. ジャガイモの皮をむいてボウルに入れ、500Wのレンジで5分〜加熱し柔らかくする。
3. 熱いうちにフォークでつぶし、《A》の調味料をすべて入れてよく混ぜる。
4. よく混ぜて滑らかになったら、一かたまり手に取り、大葉、明太子、とろけるチーズ、カマンベールを包み込む。
5. ごま油をひいたフライパンに入れ、焼き目がつくまで焼く。
6. 途中で少量の水を入れ、蓋をして中まで火を通す。
7. 焼きあがったら刻み海苔とごまをかけて完成！

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