トマトソースのおこげパスタ(暗殺者のパスタ) Spaghetti all’assassina

トマトソースのおこげパスタ(暗殺者のパスタ) Spaghetti all’assassina

トマトソースのおこげパスタ(暗殺者のパスタ)
プーリア州発祥のパスタ料理で、いくつも由来がある珍しいパスタです。
パスタの4分1くらいにお焦げを付けるとバランスが取れておいしいですよ！
是非作ってみてください！

■材料
　パスタ：140グラム

　オリーブオイル：35～40グラム程度
　にんにく：2片(スライス)
　唐辛子：3本
　ミニトマト：７つ

　トマトソース：100グラム
　　※トマトソースは以下動画になります。
　　　【ゆっくり料理】「トマトソース」の作り方。
　　　https://www.youtube.com/watch?v=shkJ6_9PYZU

　薄めたトマトソース：「お水　250グラム」、「トマトソース　50グラム」、「マギーブイヨン　1グラム」

　お塩：1.5～２グラム程度
　飾り用のイタリアンパセリ(みじん切り)

　※このパスタ料理は鉄製の鍋やフライパンが一番適しています。
　　フッ素加工したフライパンで強火にすると加工がはがれるのでお勧めしません。