超カンタンで美味しい娼婦風パスタ【プッタネスカ】Spaghetti alla Puttanesca

超カンタンで美味しい娼婦風パスタ【プッタネスカ】Spaghetti alla Puttanesca

[音楽] こんにちは機器です今回は売っちゃねすかと言うと窓を使ったパスタ料理をご紹介して いきます こちらが材料です今回はトマト缶を使っていますがない方はフレッシュトマトでも 大丈夫です 本来は鷹の爪を入れるレシピなんですが今回は無しで作っています お好みで入れてください まずニンニクの花を置いて包丁で潰します ニンニクは後で取り出すので細かくしてしまわないように 大きいまま残しておいてください 次にケッパーを粗めのみじん切りにしていきます 塩漬けのケッパーを使っているので最初に水につけて少し塩抜きをしておいてください 鈴型のケッパーを使ってしまうと風味が変わってしまうのでぜひシューズ気を使ってみ てください 次にオリーブを小さく切っていきます 本来のレシピですとが a たオリーブという周囲のを使っているんですが オリーブだったらなんでもいいと思います 今回は2種類のオリーブを混ぜてみました ん 次にイタリアンパセリをみじん切りにします これはどちらかというと飾れ的要素が強いので手に入らなければ なくてもいいし2のパス位で代用しても大丈夫だと思います ポールトマトをブレンダーやミキサーでなめらかにしていきます viber は木べらなどで塊を支持していってください 今回はホールトマト缶を使っていますがトマトはフレッシュトマトを使っていただいて も大丈夫です その場合は小さく角切りにして使ってください それではフライパンにオリーブオイルを温めていきます 鷹の爪を使う方はここで投入してください ニンニクで香りを付けたらケッパーを入れて軽く混ぜていきます オリーブを入れて同じように混ぜていきます 誕生日を入れて軽くほぐしていきます ここで先ほどのトマトを入れます プレー集とカードを使う方もここで小さく切ったトマトを入れてください 焦げ付きやすいので何回か混ぜながら弱火で20分ほど蓋をしてみます どなたの水分が多いとハス太に絡みづらいのである程度の水分が飛ぶまで煮込みます な飛んでトマトがこれぐらいの濃さになったら 先ほどの刻んだパセリを入れて混ぜます ペッパーやアンチョビなど塩分の強い素材を使っているのであえてソースには しようとしていませんが味見をして物足りなかったら塩たしてみてください 最後ににんにくを取り出したらソースの完成です アスターを入れていきます 今回はスパゲッティを使っていますが賢姉などのショートパスタでも大丈夫です その際は表面がつるつるしたパスタではなく リガーテと呼ばれる筋の入ったパスタを選ぶとトマトソースの絡みが良くなります だしたが入れ上がったら お皿に盛りパセリを散らして完成です お鍋 d 棟 最後までご覧いただき有り難うございましたまた次の動画でお会いしましょう 超ちゃん

KIKI’S ITALIAN KITCHENへようこそ！
簡単に家で作れるイタリアの家庭料理をご紹介しています。

今回は【プッタネスカ】です。イタリア語で「娼婦風」という意味の南イタリアのパスタ料理。短時間でカンタンに作れてとても美味しいパスタソースです！

〈材料〉2人分

ホールトマト・・・・１缶
スパゲッティ・・・・２４０g
にんにく・・・・・・１かけ
アンチョビ・・・・・１５g
種なしオリーブ・・・６０g
塩漬けケッパー・・・１０g
オリーブオイル・・・・適量
イタリアンパセリ・・・適量
塩・・・・・・・・・・適量
鷹の爪・・・・・・・お好みで

※食感は変わりますがホールトマトの代わりにフレッシュトマトを３個くらい細かく切って使っても作れます。

※動画では鷹の爪を入れていませんが、ピリ辛がお好みの方はぜひ入れてください！

※ケッパーは酢漬けでなく塩漬けのものをお勧めします。

※スパゲッティ以外のパスタで作るときは、トマトソースの絡みがいい筋が入ったペンネなどがお勧めです。スパゲッティはあまり細すぎない物がいいです。

#イタリア料理#簡単レシピ#イタリアン

【Ingredients】for 2 people

Whole peeled tomato 1can
Spaghetti 240g
Garlic 1clove
Anchovy 15g
Olive without seed 60g
Caper in salt 10g
Parsley q.b.
Salt q.b.
Oil EVO q.b.
Chili pepper Optional

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