ポン酢と醤油で炒めるだけ香ばしく食欲そそる一皿に『海老とトマトの香り炒め』 #shorts

ポン酢と醤油で炒めるだけ香ばしく食欲そそる一皿に『海老とトマトの香り炒め』 #shorts

エビとトマトを香ばしく炒めた人皿 ナスは乱切りに トマトは櫛形にしておきます ニンニクはみじん切り エビは殻を剥き背わたを取りお酒の部分を 少し切ったら水分を拭き取り使用しておき ます [音楽] ボールに卵を割り入れ塩を黒胡椒をして 溶いておきます フライパンにバターを溶かし 卵を入れ 薄焼き卵を作ったらおさらい 多めの油でナスを炒め一旦取り出し ニンニクとエビを炒めて ナスを戻し トマトも加えて 黒胡椒をして強火で炒めます ポン酢を回しかけ手早く炒めたら 香り付けに醤油を少々 [音楽] 卵の上に盛り付ければエビとトマトの香り 炒めの出来上がり

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https://doi-hidemiki.com/stir-fried-shrimp-tomatoes/

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調理時間⇒⏰約20分
＜材料＞(2人前)

海老　　　　　　　　…4尾
なす　　　　　　　　…1本
トマト（中玉）　　　…2個
にんにく　　　　　　…1かけ
玉子　　　　　　　　…3個
サラダ油（なす用）　…大さじ2
サラダ油　　　　　　…大さじ1
バター　　　　　　　…10g
塩　　　　　　　　　…適量
ブラックペッパー　　…適量
ポン酢　　　　　　　…大さじ2
醤油　　　　　　　　…大さじ0.5

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【DOI ： プロフィール】
◆40代：料理人（JSA認定ソムリエ）
◆創作料理店で4年間修業
◆大手外食店で８年間マネジメント経験
◆2014年レストラン【必然】開業 おかげさまで9周年
　野菜、肉、ワインを楽しんでもらえます！
　【必然】紹介 → https://doi-hidemiki.com/hitsuzen/
◆2020年JSA認定ソムリエ取得
◆趣味：料理、ワイン、映画、読書

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