1番簡単！アッシパルマンティエ

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アッシパルマンティエは
フランス人の誰もが愛する名物料理
本来は牛の煮込み料理で作るものですが、
日本の出来るだけお家で簡単に
材料なるべく少なく
マッシュポテトは電子レンジで
簡単に出来るレシピを考えました👍

ミートソースも煮込む時間短縮した
即席ミートソースです🍝

🍷ワインに合わせるなら
煮込む時に赤ワイン、ローリエ、黒こしょう、ナツメグあたりかかさずに！
お子様用なら抜いたり、料理酒で代用すると良いです🥰

4人前

【ポイント】
じゃがいもは電子レンジ加熱するので、時短で作ることができます。
できる限りお家にある材料で作れるよう考えました。

合い挽き肉　300g
じゃがいも　300g
玉ねぎ　1/2個
にんにく　1片
小麦粉　大さじ1
カットトマト缶　100g
赤ワイン　100cc
ケチャップ　大さじ1
ウスターソース　小さじ1
ナツメグ　少々
ローリエ　1枚
塩　小さじ1と1/2
黒こしょう　少々
A 牛乳　60cc
A バター　大さじ2
A 塩・こしょう　少々
オリーブオイル　少々

①にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイルをしき、にんにく、玉ねぎをしんなりするまで約3分炒める。
③②をフライパンの端に寄せ、合挽き肉を塊のまま加え少々を塩をし（分量内）焼き色がつくまで焼く。
④小麦粉を加え、粉っぽさがなくなったら赤ワインを加え煮詰め、ローリエ、ナツメグトマト缶、ウスターソースを加え、汁気がなくなるまで煮詰める。塩（分量内）・黒こしょうで調味する。
⑤じゃがいもは皮を剥き一口大に切り、大さじ2杯分の水を加えラップし、電子レンジで600w8分〜加熱する。
⑥⑤をマッシャーで潰し、温めた牛乳、バターを加えなめらかなペースト状にする。
塩こしょうで調味する。
⑦グラタン皿に④を入れ広げ、⑥を乗せる。フォークで模様をつける。
（チーズがお好きな方はお好みで乗せる）
オーブン200℃で20分ほど焼く。
トースターでもできます。

#グラタン

美味しそう❤

さつまいも🍠で作ったらだめですかね？

これオーストラリア留学中にステイ先でいただいた。
オーストラリアの前にハワイ留学してたけど、ご飯が泣くほど不味くて食事を「命を繋ぐための餌」みたいな感覚になってた時だった。

美味しすぎて号泣したらネグレクト児童なのかとか、日本食はそんなに貧相なのかと心配された。
これがキッカケですごく仲良くなれていろんな料理教えてもらった。

でも何度聞いても料理の名前が覚えられなくて結局１０年以上経った今でも家で作ると「あっしなんちゃら」で定着してた。
アッシパルマンティエって言うんだね。

…多分これからも覚えられない(´; ω ;｀)

このミートソースは即席なのか？🤔

チーズインしたい😊

フランスだと最後にグリュイエールチーズをかけますが、日本だとこのチーズ高いですね…

マッシュポテトにミートソースなんて、絶対に美味しい、間違いなく美味しい。