【イタリア人に教わった本場のトマトパスタ】イタリア人も愛するフィレンツェ定番のパスタ

【イタリア人に教わった本場のトマトパスタ】イタリア人も愛するフィレンツェ定番のパスタ

[音楽] はい今日 使う材料はですね ニンニク どうですねバジル トマト チーズですねを使っていきます今回の パスタはですね ミニトマトまあトマトのパスタなんです けれども トマトをね本当にふんだんに 使ってもらいたいですねこちらの トマトをふんだんに使うことによって シンプルに めちゃくちゃうまいパスタに 仕上がりますはい ニンニクをですね 炒めてですね アリオリをして ゆっくりやってる間にですね トマトをカットしていきますはい こんな感じでどっちの向きでもいいんで あのー 半分にね ざっくり 切っていってもらえたらなと思います いい感じですね ニンニクがグツグツグツしてきたらですね 火加減を 弱火にしてですね ゆっくり 香りを引き出していきますはい いい感じですねスネイロで はいいい感じにキツネ色になったら トマトをねはい 半分にしたトマトを 投入していきます トマトをまず 身の部分を下にしていきますはいこれ下に していくことによって 水分が トマトから水分が出てですね トマトの旨味をこう出していくような イメージになりますねはい ここからちょっと強火でねあの トマトを 炒めてあげるような 形ではい行きます はいあのニンニクがねちょっとそのまま ずっと炒めてるとこけちゃったりするんで ちょっとこのトマトの上にね避難さして あげたりしますねはいパッセージ入れて いきます はい少し時間経ったから 感じですね はいこんな感じです ちょっとしんなりしてきましたねいい感じ です はい ここでちょっと茹で汁 投入してあげてですねちょっと塩分の 調整をしてあげます 今回もですね茹で汁の塩分濃度は1.5% ちょっと強めなんで トマトとあの 合わせる時の茹で汁に関してはまあ少し 多めにしてますはいでパスタ投入していき ますね はいここからですね しっかりと 煽ってあげます ぜひですねちょっと最後まで 見ていただけななと思いますんでよろしく お願い致します チャンネル登録高評価ボタンもよろしくお 願いします シンプルで 本当に美味しい トマトパスタなんで ぜひ皆さんも作ってもらえたらなと思い ますではよろしくお願いします [音楽]

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～イタリア人も愛するトマトパスタ～
⁡⁡
⁡【材料】⁡
パスタ 90g
⁡ニンニク 1欠
ミニトマト 1pc
⁡茹で汁(1.5%の塩分濃度) 140cc⁡
⁡⁡オリーブオイル 40cc⁡
仕上げの美味しいオリーブオイル
（マシア オリーブオイル）
グラナパダーノ(ペコリーノやパルメザンでも可) 適量
バジル 多め
⁡⁡⁡
⁡作り方⁡
⁡①湯に対して1.5%の塩を加えたパスタ湯でパスタ茹で始める。⁡
⁡②フライパンEXオリーブオイル、にんにく加え弱火で香りを引き出す。⁡⁡
③にんにくがキツネ色になったらミニトマトを加えて炒める
④茹で汁140ccで塩分濃度を調整。⁡
⁡⑤バジルとグラナパダーノを加え、茹であげたパスタを混ぜる。
⁡⑥仕上げにオリーブオイルをかけ完成

※ポイント
ミニトマトによって味が変わる
ミニトマトの皮が気になる方は、熱を入れたら剥がれてくるので取り除く

お店クラスの味を再現。本格料理で相手を喜ばせてあげてください。

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