グリンピースとカッテージチーズのブルスケッタ

グリンピースとカッテージチーズのブルスケッタ

짠 짜둔 둔 짜잔 [음악] 짜 천차잔차 짠 [음악] 짜차잔 가끔씩은요 많이 헷갈려요. 나 치웠다를 반복해요. 눈을 감고도 나에게 가는 길은 단 한 번을 틀리지도 않나요? 오늘 따라 힘들어 보여. Oh.

こんばんは！pepeです😊
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シェフ夫に教わった“名店レシピ”

今日は初夏にピッタリ😉
爽やかな「グリンピースとカッテージチーズのブルスケッタ」です🫛🥖

【材料】バゲット1本分
（動画では26cmの細身のものを使用）
・バゲット　　　　　　1本
・にんにく　　　　　　1かけ
（余ったにんにくはトッピングに使います。全部で1かけでOK）
・オリーブオイル　　　適量

（下準備）
グリンピース　　　　　150g
アスパラ　　　　　　　4本
塩茹で用の塩　　　　　少々

（緑のペースト）
・茹でたグリンピースとアスパラ　1/3量
・オリーブオイル　　　大さじ3
・塩　　　　　　　　　少々
・レモン汁　　　　　　小さじ1
・白胡椒　　　　　　　少々

（チーズのペースト）
・カッテージチーズ　　150g
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・白胡椒　　　　　　　少々
・レモン汁　　　　　　大さじ1

（トッピング）
・茹でたグリンピースとアスパラ　2/3量
・ミントの葉　　　　　5〜6枚
・オリーブオイル　　　大さじ1
・塩　　　　　　　　　ひとつまみ
・白胡椒　　　　　　　少々
・にんにく1かけ　　　

⸻

■作り方
1. 【下準備】
・アスパラは固い端の部分を1cmほど切り落とし、半分くらい下の皮をむく
・塩を加えた熱湯でグリンピースとアスパラを1分半〜2分ほど茹でて、氷水で冷ます

1. 【バゲットを焼く】
・バゲットをトースターやグリルで軽く焼き目がつくまで焼き、半分にカットしたにんにくを擦りつける

2. 【ペーストを2種類作る】
・茹でたグリンピースとアスパラ合わせて1/3量と、オリーブオイル・レモン汁・塩・胡椒をミルサーに入れてペースト状にする（ミキサーなどでOK。回らなければ、オイルや水を少量入れて混ぜる）

・別のボールにチーズペーストの材料を入れて混ぜておく

3. 【トッピングの味付け】
・残りのグリンピースとアスパラをボールに入れ、ミントの葉、にんにくすりおろし、オリーブオイル、塩胡椒、レモン汁を入れて混ぜておく

4. 【盛りつけ】
・バゲットに、緑のペースト、チーズペーストの順に交互にトッピングしていく（動画参照）
上に③をトッピングしたら、できあがり♪

🌱お好みで黒胡椒をふったり、ミントの葉やレモンの皮をトッピングしてもいいね♪

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おうちで簡単本格イタリアン🇮🇹
シェフ夫に教わった“名店レシピ”

「料理をもっと美味しく！かっこよく✨」
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