超カンタン！ チキン・ロールキャベツ

超カンタン！ チキン・ロールキャベツ

鶏肉だって良いじゃない、自作のひき肉は身が柔らかいのでカンタンで市販の肉よりコクがあります。
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 【材料】
・鶏ムネ肉：600g
・キャベツの葉：10枚
・タマネギ：一個
・鶏ガラスープ：500cc
・塩：ひとつまみ

【ロールキャベツの作り方】
１、キャベツの葉を湯に通す。
２、鶏肉の皮をはいで、身を叩いてミンチにする（ムネ肉はモロい）。
３、タマネギを刻む。
４、ミンチとタマネギを合わせてこねる。
５、塩・胡椒する。
６、キャベツでくるむ。
７、鍋に並べてスープを張る。
８、20分中火で煮て塩で調味する。

 【メモ】
・タマネギはあらかじめ炒めたりせずそのまま用います。
・仕上げに薄口醤油をひとたらしするのもオススメです。
・無駄をそぎ落とした調理法です。

【ドイツのロールキャベツ】

【鶏がらスープのとり方】

【テキスト】
https://oisiso.com/rkbt.html

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 Chicken Rolled Cabbege.