【チャプチェ】の作り方 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

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【チャプチェ】
チャプチェ麺 100g(乾燥状態で)
玉ねぎ 1/2玉(1cm目安)
人参 1/2本(千切り)
ニラ 1/2束(3cm目安)
乾燥椎茸 好きなだけ(水で戻しておく)
豚肉 150-200g(豚バラがおすすめ)

(A)おろしにんにく 小さじ1/2
砂糖 大さじ1.5
みりん 大さじ1
酒 大さじ1
薄口醤油 大さじ1.5
オイスターソース 大さじ2
こしょう 少々
　
サラダ油 大さじ1(炒める用)
おろしにんにく 小さじ1/2(炒める用)
ごま油 ふたまわし(仕上げ)
白ごま 適宜

①野菜の準備をする
②ボウルに(A)のチャプチェタレを合わせる
③フライパンにサラダ油•おろしにんにく•豚肉•玉ねぎを入れて炒める
④豚肉に火が通ったら人参を入れて更に炒める
⑤全体的にしんなりしたら椎茸とニラを加えてさっと火を入れる
⑥記載時間通りに茹でたチャプチェ麺と②のタレを加える
⑦中火で1分ほど火を入れてタレを絡める
⑧仕上げにごま油をまわしかけたら完成