コウケンテツのとっておきレシピ・キャラメルナッツのシュガートーストホイップ添え

失敗しない！おいしいキャラメルナッツ
お砂糖のチカラできめ細かくなったホイップクリームと、パリパリのキャラメリゼとの相性が最高！

【材料】
・食パン…1斤
・バター…40g
・ミックスナッツ…100g
・シナモンパウダー…適宜
・上白糖…40g
・水…小さじ2

＜ホイップクリーム＞
・生クリーム…200ml
・上白糖…大さじ１

・シナモンパウダー、バナナの斜め薄切り、ミント…各適宜

【作り方】
１　ナッツは粗く刻む。鍋に上白糖、水を入れて火にかけ、色づいてきたら鍋を傾けて均一にする。全体が濃い茶色になったら、火を止めてナッツを加えて全体に手早く絡め、オーブン用シートに広げて冷ます。

２　食パンは切り口を上にし、上部から四辺に切りこみを入れる。1辺の側面の下から1cmほどのところに包丁を差し込んで切りこみを入れ、中身をくり抜く。くりぬいたパンは12等分に切る。

３　天板に２を並べ、12等分に切ったパンにそれぞれバターをちぎってのせる。220度に熱したオーブンで4～5分こんがりと焼く。

４　取り出してくりぬいたパンを再び戻し入れる。器に盛ってホイップクリーム、バナナをのせて１のナッツをくだいて散らし、シナモンをふってミントを飾る。

コウケンテツのとっておきレシピ動画
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スプーン印のお砂糖を使ったコウケンテツオリジナルレシピ
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