【美味しんぼ料理再現】紅玉りんごを使ったアップルパイを作ってみました!!それとブラムリーりんごのアップルパイも作って食べ比べてみました!!
今回の動画は、お料理企画!!(/・ω・)/
「美味しんぼ」料理再現第四弾として、美味しんぼ14巻「母なるりんご」に登場する
「紅玉を使ったアップルパイ」を再現していきたいと思います!!
紅玉とは酸味が強めのリンゴの品種で、アップルパイには酸味が強いリンゴを使う方が美味しくできるのだそうです。
ただ美味しんぼの作中での紅玉の扱いは、漫画版では、栗田さんが食べて「すっぱーい」と言っていたり、
アニメ版では青沢さんという登場人物の人が食べて「おおっこれはすっぱい」と感想を述べていたり、
すごく酸っぱい物として描写されているのですが、僕としては、そこまで騒ぐほど酸っぱいようには思えないのです。
ふじなどの、甘さが売りの品種に比べれば、少し酸味があるかなっていうくらい。ま、別にアップルパイを作るのには紅玉くらいの酸味度で十分なのかも知れません。
そして、酸味が強いリンゴと言えば、前回の動画で果実酒にした「ブラムリー」
もし使うリンゴの酸味が強ければ強いほど美味しいアップルパイができあがるのならば、ブラムリーのアップルパイは紅玉のアップルパイを凌駕するのかも知れません(ﾟдﾟ)！
なので今回は、山岡さんの究極のメニュー「紅玉のアップルパイ』に対する挑戦者として「ブラムリーのアップルパイ」をぶつけ、
どちらが美味しいのか食べ比べを行っていきたいと思います!!!(*´ω｀*)
そういえば、美味しんぼアニメ版の「母なるリンゴ」は現在(2021年9月26日)のところ期間限定で
美味しんぼ 公式チャンネル【デジタルリマスター版】で投稿されている
「秋に食べたい旬の食材・料理特集｜美味しんぼ」という名前の動画にて視聴することができます
↓
https://youtu.be/CHuy13ev1Uo
気になった方は、要チェックや!!(・∀・)
0:41の画像=雁屋哲さん作、花咲アキラさん画「美味しんぼ14巻『母なるりんご』」p104からの引用
9:14の画像=「美味しんぼ37巻『激突 アボリジニー料理!!』」p90からの引用
twitter始めました！！お気軽にフォローお願いいたします！
(/・ω・)/→https://twitter.com/kajitsushura
7件のコメント
ブラムリー種、加熱したらトロトロになるなら、砂糖を加えてリンゴジャムにするといいかも。昔食べたマクドナルドのアップルパイはトロトロ系だけど、ブラムリー種でジャム経由で作っているのかも知れませんね。
近ごろは、紅玉りんごはあまり見かけなくなりましたよ！
紅玉りんごのアップルパイが気になります
紅玉のりんごジュースはふじより美味しいという声もありますよ!!
栗田ちゃんはお嬢様だから酸味のあるリンゴは食べたこと無いのかもしれませんね😊
北海道にある旭というリンゴは誰が食べても酸っぱいです！野生のリンゴのような味です。
香りは強く、熱を加えると甘くなります。
ブラムリーりんご、初めて見ました!!✨
スイーツもありましたか！！^_^
紅玉一筋🍎
まぁ、原作は『離れ離れになった母親の作った味』だからね。
そのノスタルジーの部分も補正されてるのかも。