【今しか食べられないパスタ】9割の人が怪訝な表情をしたあと、一口食べて笑顔になりました【 いちじくレシピ 】

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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明(富山県出身)と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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■材料 1人前
・リングイネ 100g
・黒いちじく 1〜2個
・ニンニク 1かけ
・唐辛子 1本
・細かく刻んだパルミジャーノ 10g
・すりおろしたパルミジャーノ 5g
・オリーブオイル 大さじ1
・海塩 適量

※レシピの詳細については、特定の事情により
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ご不便をおかけして申し訳ございませんが、ご理解いただけますと幸いです。

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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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■レシピ本
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32件のコメント

  1. イチジクのパスタは作ったことないです。生のイチジクは大人になってから食べれるようになりました。子供の頃は、イチジクが大好きな母のために、よそのお家のイチジクを取って母に持って行きました(^_^;) カミキリ虫は、イチジクといつも一緒でしたね😁 いろいろな意味で懐かしいイチジクを使ったレシピ。是非作りたいです。

  2. イチジクの値段がこなれてきたら、試したいですね😊
    ちなみに、ビデオ中の手順と記載のレシピ手順が少し違いますね。コメント記載の方だと角切りチーズ半分を仕上げにかけることになってます。
    しかもペコリーノを😅

  3. おっしゃれ〜😂❤
    質問ですが、
    パルミジャーノレッジャーノと、ペコリーノロマーノはどちらが塩分濃度高いですか?
    近くのお店にはペコリーノロマーノしかないので

  4. スーパーに並んでいる食材をこうしてタイムリーに動画にあげてくださると
    ホント お財布にも優しく、楽しく調理できて、美味しくいただけて ありがたいです。
    昨日 無花果美味しそうだなぁと思っていたところです☺️
    私も子供の頃はジュクジュクしていて
    食べるの苦手でした。
    ドライフルーツの無花果美味しくて
    そこから好きになりました。
    単体だと
    うーんと冷やして🧊食べると美味しい✨ですね。

  5. これ、プラムじゃ酸っぱいかなあ? ピーチはいいかもね。 キュウイでもできそう。

  6. イチジクって子供の頃は良さが分からない、青臭くてグチャグチャしててツブツブの謎の果物ですよねー
    塩味と脂と合うと思ったけどチーズでそれを補ってるんですね

  7. 青池さん 安井さん おはようございます☀ 墓掃除に行ってまいりました😊
    仕事が忙しく、足を捻挫したりバタバタしておりました😅
    お盆の休みに青池レシピじゃんじゃんやります❤ 無花果おいしぃよね
    いつも旬の料理ありがとうございます🎉   良いおやすみにしてくださいね 暑さ厳しいのでご自愛ください

  8. よく行く居酒屋でいちじくの白和えを食べたのですがめちゃくちゃ美味しかったです
    いちじくは密かにかなり料理に合う果物ですね
    今度このレシピ試してみます!

  9. 材料がシンプルなのに美味しいのすごい😂 完熟イチジクは近所のコンビニで手に入れて、あとは常備してるものなので、気軽に作れました😊

  10. フルーツのパスタは冷製のイメージが強くて温かいパスタは作ったことがなかったです。近日作ります(ง ˙-˙ )ง

  11. いちじく湯むきするんですが、包丁でむいたほうがいい点があったら教えていただきたいです!

  12. 冷製フェデリーニを作ってみましたが、すごく美味しかったです。
    半分は潰してソースにしましたが、全部ソースでもよかったです。

  13. 近所のーパーに売ってたんで、作ってみましたー!
    パスタに限らずイチジクの料理って初めてでしたが、イチジクの甘さとパルミジャーノの塩味が絶妙に合って美味しかったです!
    青池さんの動画が無かったら絶対に作らないんで、紹介ありがとうございます‼
    ぜひイチジクのリゾットも紹介してください!

  14. アシスタント?の方が毎回最初に「んー、おーいしっっ」っていうので、「バリエーションないのか?」と思いながら、定番なんだなと拝見しております。

  15. 鴨肉やサラダにも缶詰やドライイチジクなんかを使ってよく使います。フレッシュなこのメニュー早速作ります!
    ヤスイさんの、「はーい」「ん〜おーいし🩷」の言い方がめっちゃ好きです。自分が料理した時、出来たよー!お味どう?の後に音声データで欲しい(笑)

  16. いつも楽しく拝見させていただいてます♪
    いちじくを頂いたので再度動画を見てパルミジャーノを買って作ろう!と思ったタイミングで、偶然ハモンセラーノと生パスタを頂いたので贅沢なパスタができましたw
    めちゃくちゃ美味しかったです♡

  17. 今年はいいイチジクが買えず、このパスタにチャレンジ出来なかった(毎年イチジクジャムを作ってますけど、ジャムさえ作れなかった)。来年の秋にはこのパスタを作りたいので、超期間限定にしないで、来年の秋冬くらいまで見られるようにしてほしいです。

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