49件のコメント

  1. 使う鶏の種類というか、ブランドを変えるだけでも大分変わる。
    前までコストコの鶏むね使ってたけど、地元スーパーで売ってるブランド鶏の胸肉に変えたら劇的に美味くなった。
    100gあたりの値段もほとんど一緒だし。

  2. 料理得意だから最初色々やってたけど結局めんどくさくて食事楽しむこと捨てて栄養補給って思うことで解決した

  3. 一時期鶏胸肉食ってたけど、一般人の自分は別にそんな大した食事しなくていいやと思って魚に切り替えた
    魚オススメです

  4. ボイルした鶏胸肉を割いて
    山ほどのネギのみじん切りを入れて
    ポン酢かけたら止まらない美味しさ!

    でビールが欲しくなっちゃう。

  5. 逆に凝って味付けするのが疲れて自炊できない。無味のエサにみたな肉の方が減量してる感あっていい。それでも普通に食べれる。

  6. カレー粉にガラムマサラ足してでなんちゃってタンドリーが一番うまいと思う まともなトレーニーだったらヨーグルト大量に買い込んでると思うし

  7. 個人的にはリュウジの鶏むね塩だれ漬けがおすすめやで。2,3日分くらい一気に作っておいて、冷蔵庫に保存しとく。めちゃ美味しいし、飽きん。

  8. ジップロックに鶏胸肉とハチミツと料理酒テキトーに入れて袋ごと沸騰した鍋に入れて火を止めて出勤、帰ってきたら美味しいしっとりとした棒棒鶏ができてる😊

  9. 俺は鶏肉のパサパサ感が好きすぎて塩かけるだけで無限に鶏肉が食える
    逆に毎日豚とか毎日牛はきっちぃ

  10. 鶏胸肉のパサパサ感が美味しい。
    それをストレスだと思ったことはない。
    調理によっては低カロリーでしっとりめちゃウマになる。
    鶏ももより少しカロリー低いし鶏胸肉最強。ササミもすきだけど。

  11. 鶏胸はまずいものと割り切ってネトフリ見ながら食うのがなんだかんだで一番長続きするな
    調理の手間とか洗い物とかそっちの方が続ける上でだるい

  12. 最初はパサつくのが気になって、いろんな方の味付けや低温調理などのお手本に習ってきましたが、慣れてくるとあのパサつきが好きになりました。味付けもだんだんとなくなっていき、最後は塩胡椒、さらには味の素だけで味わうようになります

  13. てかさ、なんで鶏肉低温調理とかする時に皮を剥がすの?そのまま食べないの?

  14. 鶏むねの皮を剥いでフォークで滅多刺し(しなくてもいい)。
    沸騰したお湯を炊飯器に入れ、そこにジップロックに入れた鶏むねを投入。
    40分〜1時間保温(鶏むねの大きさや温度による)。
    終了したら火の通りを確認して、まだ赤ければ1分単位でレンジでチン。
    あとは好きな味付けで食べればいい。
    マジでプルプルの鶏むねが食える。
    ジップロックの時点で味つけや塩胡椒をする人も多いけど、個人的には水分が抜けやすく、パサつきやすくなるのでお勧めしない。

  15. ちょくちょく見受けられますが、塩麹を使った料理法ではタンパク質がアミノ酸(旨味成分)に変質してしまい、非常に無駄になってしまうので、美味しいからおすすめという詐欺に注意してください。筋肉各位

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