【晩ごはん作り・献立】野菜とたんぱく質たっぷり！蒸し鶏プレート定食、

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、一汁二菜晩ごはんを作る動画になります。
献立は、（主菜）蒸し鶏の野菜プレート、
（副菜）昆布と大根の煮物、（汁物）なめこと豆腐のお味噌汁
（ご飯もの）舞茸と生姜の炊き込みご飯です。

見た目は地味な献立ですが、
野菜やたんぱく質がたっぷり摂れる大満足です。

育ち盛りのお子さんには物足りないと思いますので、
蒸し鶏を照り焼きに変更するだけで、
大満足できる献立になると思います。

今回の献立のポイントは、
主菜がご飯のおかずには少し物足りないので、
ご飯を炊き込みご飯にして食べやすくしました。
そして主菜の蒸し鶏の野菜プレートの野菜は種類豊富にして、
たんぱく質豊富なゆで卵をつけてボリュームアップ。

皆様の日々の献立作りの参考になれば幸いです。
今回のレシピは舞茸と生姜の炊き込みご飯です。

【舞茸と生姜の炊き込みご飯】
＜材料・お米2合分＞
・お米　2合
・舞茸　1パック(約150g)
・生姜　20g
・バター　10g
★酒・みりん・醤油　各大さじ1
★粉末だし　小さじ1
★塩　小さじ1/2

＜作り方・調理時間10分・炊飯する時間を除く＞
①お米は研いで10分ザルに上げて水気をきる。

②生姜は千切り、舞茸は小房に分ける。

③　①を炊飯釜に入れ★を加え、
2のメモリまで水を入れてよく混ぜ、生姜、舞茸を入れて炊飯する。

④　③が炊けたらバターを加え、底から良く混ぜ合わせる。

＜コツ・ポイント＞
・舞茸と生姜を加えたら、混ぜないでそのまま炊飯して下さいね
(混ぜてから炊飯すると炊きムラができてしまいます)
・バターは炊けたらすぐに入れて混ぜ合わせて下さいね。

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