【シェフのパスタ料理】トマト好き必見！アマトリチャーナとナポリタン２種を紹介します
リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回の動画は、みなさんも1度は食べたことがあるパスタ料理
「アマトリチャーナ」と「ナポリタン」をご紹介します！
どちらも非常にポピュラーな料理で作ったことがある方も多いと思います。
日高流の作り方をご紹介しますので、
是非動画をご覧いただき、チャレンジしていただけると嬉しいです。
よろしくお願いします。
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ーーーー材料ーーーー
●アマトリチャーナ （2人前）
ブカティーニ ・・・・・160g
パンチェッタ（グランチャーレ） ・・・・・70〜80g
ニンニク（みじん切り）・・・・・1片分
玉ねぎ（薄切り） ・・・・・1/3個
ダイストマト ・・・・・400g
ペコリーノ ・・・・・大さじ1
EVオリーブオイル ・・・・・適宜
塩・胡椒 ・・・・・適宜
●ナポリタン （2人前）
スパゲティ ・・・・・160g
ベーコン ・・・・・50g
玉ねぎ ・・・・・1/2個
ピーマン ・・・・・2個
ミニトマト ・・・・・8個
トマトケチャップ ・・・・・40g
バター ・・・・・10g
EVオリーブオイル ・・・・・適宜
塩・胡椒 ・・・・・適宜
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（野菜好きであれば）
ズッキーニ
白マッシュルー なども加えるとお勧め
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【ツヴィリング】
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#トマト #パスタ #日高良実 #アクアパッツァ
36件のコメント
始まり方笑いました☺️
動画も面白かったです☺️
野菜たっぷり作ってみましたー。ナポリタンといえばウインナー！派なのでウインナーで♪
シェフのチャンネルを知ってパスタにハマったので、「茹で置き」初めて知りました。
茹で置きの仕方、茹で置きで作るパスタがほかにもあるなら是非知りたいです！！
いつもありがとうございます(*'ω'*)
プレッシャーが半端ないですね笑
いつも楽しみにしてます。
先日、ロピアさんの動画で紹介された魚介のラグーを作りました。あまりに美味しいものができましたので、改めて公式チャンネルの方で紹介して下さると、作る喜び、食べる喜びの和が広がるかも😄
日高シェフのお陰でますます料理が楽しくなりました。ありがとうございます。
何人かニコちゃんヘラについて言及されてますが、ロピアシェフからのプレゼントですよね🥰
ちなみに私も使ってます😊3COINSで買ったものですが🙄
早速アマトリチャーナ作りました〜ナポリタンはちょうどこの動画が公開されるかされんかくらいの時間に晩ご飯で作ってました…惜しい笑また今度作ります❣️
池根ナイス
ナポリタンで入れているトマトソースは自家製ですか？🤔
概要欄のレシピは全部ケチャップになってる…
素晴らしい動画をありがとうございます。夏の旬の食材をつかったお料理の紹介を楽しみにしております！
アクアパッツァに一人で入って
「ナポリタンとコーラ」って注文できる男に成りたい
パスタもワインも美味しそうですね…！
人にありがとうが言える人は好きです。
素敵な動画をありがとうございます😊
日高シェフのこのチャンネルのおかげで、イタリアンに興味が湧きましたし、パスタをソースから作る楽しさを知れました。
これからもたくさん真似させてください！！
ALSの母親に美味しい旬の料理を食べて貰いたくて最近、料理を勉強しています。
外食に行けない母親の為に日高シェフのレシピを参考にさせていただあています。
本当に感謝していますm(__)m
コロナ禍が無くなったら是非お店にお伺いしてみたいです。
これからも頑張って下さい！
日高シェフ😍指導者としても最高です🍝✨
アマトリチャーナって食べ物だったんですね ワールドトリガーの王子が適当につけたのかと思ってました。
喋りながら料理するって難しいですよね
包丁がクソかっこいい。
ナポリタン作りました！！いつものナポリタンより野菜の香りがしっかりして、ケチャップ味だけじゃない感じですごい美味しかったです！！
2回目は半熟目玉焼き乗せて、さらにそれをロールパンで挟んだりしたんですが、やっぱり野菜の感じがパンと合いまくりでマジでおいしすぎてヤバかったです。
定期的に登場するメニューになります！ありがとうございます！！
シェフが後から追加とかのズルしてると安心します笑
判断が早く、起動修正が早い
家だとトマトソースの赤さが薄いのは、単純にソースに対してパスタ多すぎたのか
「後で何か言われるの嫌ですから…」www
田中さん料理人としての貫禄が少しずつ出てきてるな。これからも志高く頑張って頂きたいな！いつか食べに行きます！
撮影となると緊張もしますし、トラブルもyoutubeって感じで良いですよね。
アマトリチャーナ作りたくなりました❗️
パンチェッタの作り方とかやって欲しいです！
毎回坪井さんのボケを真顔でスルーする日高シェフwww
木べらかわいくて草
話続けて…野菜が焦げないようにあの…マッシュルーム足します🍄
De Ceccoのブカティーニとかまず高級スーパーとか種類多く置いてあるお店とか見てもないのですが、どこなら売ってるのかなぁ？？
2回目に久々楽しんだけど、ソムリエさんって凄いなぁ コーラの味まで深ぼってるんや！
イタリアの田舎大大大好き❤あーーーーーーー早く帰りたいっっp
イタリアで出会った 情熱的で 楽しくて 美味しいをシェアしたい優しい人々、私は一生忘れない
ソムリエの特性を めちゃレスペクトされた 素晴らしいチーム
重鎮なのにYoutubeに挑戦し、さらに動画を通して部下へのコミュニケーションスキルまで精進してるとは・・・。こうなるともう無敵状態。
そんなガチガチに緊張させて味なんか楽しめる？
ごめん、正直、喫茶店と同レベル☕︎
久しぶりに動画を見ながら動画通りに作ってみました!アレンジもするのですが、やっぱりレシピの通りも美味しすぎます!