【全ての肉を柔らかく】意外と知らない魔法の水！？#ささみ #ささみレシピ #むね肉レシピ #お肉大好き #豚肉レシピ #牛肉レシピ #お肉を柔らかく #ブライン液 #ひき肉です #わたしのライフハック Cucumber Chicken Fillet recipes きゅうり×ささみ きゅうり×ささみレシピ きゅうりレシピ ささみレシピ しっとりササミの旨だれバンバンジー
@watashi.lifehack on 2023.09.03 09:17 時間に余裕のある場合は１晩置くと良いんだけど、時間がない場合は削ぎ切りなど細かく切ってフォークで穴を開け、30分〜1時間漬けてね💡 牛や豚の肉の塊の場合は一晩漬け込んだ方が柔らかくなり、魚や一口大の肉は、浸透が早いので1時間くらいが最適👍 冷凍保存する場合はブライン液に漬けた後に水気をよく切って、ジップロックなどに入れ空気を抜いて保存してね
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時間に余裕のある場合は１晩置くと良いんだけど、時間がない場合は削ぎ切りなど細かく切ってフォークで穴を開け、30分〜1時間漬けてね💡
牛や豚の肉の塊の場合は一晩漬け込んだ方が柔らかくなり、魚や一口大の肉は、浸透が早いので1時間くらいが最適👍
冷凍保存する場合はブライン液に漬けた後に水気をよく切って、ジップロックなどに入れ空気を抜いて保存してね
塩糖水…ラカントでも大丈夫何だろうかと🤔ブライン液？？
塩も砂糖も、水にとけます？
やってみます〜
ありがとうございます😊
ブライン液って塩と砂糖混ぜるだけでどんな豚カツ等少し固いときはでも少し水も混ぜないと駄目だろうね😅
#ひき肉ですに釣られた民
柔らかいんだけどぶらい
肉に砂糖すり込むのと水に含めるのどっちが良いのだろう？
砂糖と水でつけて唐揚げ作ってるけど塩は入れたこと無いなー。砂糖だけでもやわらかくなる！
うまなる液ってやつだ！