🥢和風パスタno作り方

🥢和風パスタno作り方

和風パスタ 作り方レシピ（1人前）

🧂材料
• スパゲッティ … 100g
• ベーコン（またはハム） … 2枚（約30g）
• しめじ … 50g（約1/2パック）
• 玉ねぎ … 1/4個（約50g）
• にんにく … 1かけ
• オリーブオイル … 小さじ2
• 醤油 … 大さじ1
• みりん … 小さじ1
• バター … 8g
• 刻み海苔 … 適量
• 青ねぎ（小口切り） … 適量
• 塩 … 小さじ1

⸻

🔥作り方
1. パスタを茹でる
• 塩を入れた湯でパスタを袋の表示時間より1分短めに茹でる。
2. 具材の準備
• にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切る。
• しめじは石づきを取り、小房に分ける。
3. 炒める
• フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ弱火で香りを出す。
• ベーコン、玉ねぎ、しめじを入れ中火で炒める。
4. 味付け
• 醤油、みりんを加えて軽く炒め、茹で上がったパスタとバターを入れる。
• パスタの茹で汁を大さじ2ほど加え、全体を混ぜる。
5. 仕上げ
• 器に盛り、刻み海苔と青ねぎをのせる。

✅ ポイント
1. 醤油は最後に鍋肌から入れて香りUP
2. 茹で汁でソースを乳化させる
3. バターでコクをプラス

🔄 アレンジ
1. きのこを舞茸やえのきに変更
2. ベーコンを鶏肉やツナに代用
3. 大葉やかつお節をトッピング