マヨ無し！純♪和風ポテサラ！！

マヨ無し！純♪和風ポテサラ！！

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🌵このレシピのコツ🌵
じゃがいもはレンジ調理でもOK🙆‍♀️です。

【材料】
・じゃがいも　３個(300gくらい)
・青ネギ　1束(150〜200g)
・ごま油　大さじ1/2
・鰹節　ひとつかみ
黒胡椒はお好みで

【合わせ調味料】
・味噌　大さじ1/2
・白だし　大さじ1/2
・砂糖　小さじ1
・醤油　小さじ1

【作り方】
①じゃがいもをよく洗い、4等分くらいにカットして水から茹でる。
②青ネギは小口切りする。
③フライパンにごま油をひき、中火で❷を炒める。しんなりしたら合わせ調味料を加えて水分をとばしながら更に炒める。
④ ❶にしっかり火が通ったのを確認し、湯をきり皮を取り除き、ざっくり潰す。
⑤❹に❸と鰹節を加えてさっと合わせたら完成！お好みで黒胡椒を振ってね♪