【お口へフライ🦋】バタフライ・ビスキュイ

【お口へフライ🦋】バタフライ・ビスキュイ

綺麗なグラデーションの羽をチョコレートで作っちゃおう♪

■材料
《羽チョコ》
コーテイングホワイトチョコ　適量
色粉（青）　適量
《ビスキュイ》
卵白　1個分
グラニュー糖　30g
卵黄　1個分
薄力粉　30g
色粉（黄・青）　適量

■手順
1. コーティングチョコレートはそれぞれ湯せんで溶かし、色粉で色をつける。コルネを作り、流し入れておく。
2. 薄力粉はふるいにかける
3. 羽チョコを作る
4. オーブンシートの上に、コーティングチョコレートで羽を絞って描き、冬は常温で、夏は冷蔵庫で冷やし固める。
5. ビスキュイを作る
6. ボウルに卵白を入れ電動ミキサーで泡立て、ある程度気泡したらグラニュー糖を加え、ツノが立つまで泡立てる。
7. 卵黄を加えて、ゴムベラでさっくりと混ぜ合わせる。
8. 薄力粉を加えてさっくりと混ぜ、粉がある程度残っている状態で止める。
9. 青と黄の色粉をまだらに加えて2回ほど混ぜる。
10. 1cmの丸口金のついた絞り袋に入れる。オーブンシートの上に、生地を長さ3cmに絞る。
11. 160度のオーブンで10分焼く。焼きあがったら冷ます。
12. (7)の生地の裏側にコーテイングチョコレートを少量絞り、羽チョコを両サイドに貼り、上から7の生地を貼り付けるように挟む。

#家で一緒にやってみよう 🏠

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