みじん切りなし！ヘルシーなのにジューシー、食べ応えたっぷり豆腐ハンバーグ！【肉汁たっぷり】
🌸今回のレシピ🌸
★玉ねぎグレイビーソースの豆腐ハンバーグ
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【材料】(約４個分)
A〈ハンバーグだね〉
・合挽肉:500g
・木綿豆腐:200g
・卵:1個
・酒:大さじ2
・塩・こしょう:各適量
・にんにくチューブ:小さじ1
・パン粉:大さじ4
サラダ油:適量
バター:10g
玉ねぎ:1/2個
小麦粉:大さじ1
水:100ml
コンソメ顆粒:小さじ1
醤油:小さじ1
〈お好みの付け合わせ〉
ブロッコリー、にんじん、ヤングコーンなど:適量
【工程】
①ビニール袋にAを入れて練り、4等分にして、空気を抜きながら成形する。(手に適量のサラダ油を塗って成形するとよい。)
②フライパンにサラダ油を熱したところに、成形したハンバーグの真ん中をへこませて並べ、中火で表裏3分ずつ焼く。
③玉ねぎを薄切りにする。
④ハンバーグを耐熱皿にうつし、ラップをしないで500Wの電子レンジで約5分加熱する(600W約4分)。汁が出たらソースを作っているフライパンに加え、盛り付けるまでラップをして余熱を通しておく。
⑤フライパンに残った油にバターを加え溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、コンソメ、醤油を加え、小麦粉をふりいれてなじませるように炒めたら、水を少しずつ加えてのばす。(④で出た肉汁も加え混ぜる。)
⑥器にハンバーグを乗せ、⑤のソースをかけ、お好みの付け合わせを添える。
☆ポイント
●肉だねに玉ねぎのみじん切りを入れずに、ソースに薄切りにして入れることで、手間を少なく玉ねぎの旨味をプラスしています。
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25件のコメント
作ってみます😀
北斗さんのお料理動画
いつも 主婦の手間を省いてくれる
ありがたいお料理だわ～
(ノ´∀｀*)(*´∀`)♪
近々作ります！
いつも お料理教えて頂いて ありがとうございます🙇♀️お豆腐ハンバーグ美味しそうでね今日作って見ます🍀
ヘルシーでとても美味しいそうですね。作って見たいと思います＼(^o^)／
北斗さん、こんにちは😃
袋でこねてしまうのは、凄く良いアイデア‼️
今度から真似してみまーす💪🏻
初めまして。バットを使わずにビニール袋、そういう使い道があったのかと勉強になりましたー。洗い物が増えるんですよねー🎵
ヘルシーでいいですね！
厚みもあって、やはり２個は食べたいです😋
ハンバーグ大好きなのですが、グレービーやった事ないので、挑戦してみます👍
北斗さ〰️ん
私も今度作ってみまーす😊
こんにちは✨😃❗
質問なんですが木綿豆腐は水抜きした方がよろしいでしょうか
豆腐ハンバーグてどのレシピにも水抜きありが当たり前になってるんですがいかがでしょうか？
お願いします🙇⤵️
いつも楽しく視聴させて頂いています。明日 早速作ってみようと思います😃
とっても美味しそうです。豆腐ハンバーグやりますが、照り焼きとかおろしポン酢でやってました。
玉ねぎグレイビーソースやってみたいと思いまーす(^｡^)
そして、やっぱり、出来上がりを食べるシーンも見たいなぁと思います。
北斗さん、こんばんわ
早速作ってみたいと思います(o>ω<o)
まだまだ料理勉強中なので為になりますヽ(^0^)ノ
初めてコメントします。
豆腐は水切りしとった方が良いのでしょうか？
明日の我が家の晩御飯に作りたいと思いまーす！
私はハンバーグを作るので苦手だったのですが、北斗さんの作る工程を見てとても簡単で分かりやす買ったので苦手だったハンバーグ作って見ます。育ち盛りの中高生の息子に喜んで食べてもらえるよう頑張ります。とても良い動画ありがとうございます😊これからも応援してます
北斗さーん
お料理のYouTubeありがとうございます！
いつも楽しみにしてますよ〜(^^)
今夜の夕食になりました😋
レンジを使うので安心して作れました😆
美味しく出来ました😆
はじめまして^_^豆腐ハンバーグ美味しそう^_^肉の割合が多くてまた、タマネギでソースにするのに驚きです。
また拝見します。
北斗さん！
料理がプロ級ですやん‼️
凄すぎ‼️
さすが主婦だけあって凄い👏毎日こんな美味しそーな料理食べたい🤤
いつもお使いの調味料を入れてる白い器どちらのですか？とても便利そうで是非とも同じもの購入したいのでご教授願えますでしょうか？
いつもお使いの調味料を入れてる白い器どちらのですか？とても便利そうで是非とも購入したいのでご教授願えますでしょうか？何時も楽しく拝見しております❗此からもコロナに負けず御元気にご活躍お祈り致します❗
とつても美味しそうなハンバーグですね❤️食べてるところも見てみたいです😋
北斗さん 今日の晩ごはんで作ってみました。家はあの分量で8個にして作りました。とっても美味しかったです。秒殺で無くなりました。また作ろうと思います。有り難うございました。
私は、豆腐ハンバーグ作ったことないので作ってみますね😉いつも 作りやすいわかりやすい料理ありがとうございます☺️
すっごく美味しそう✨✨
北斗さんのお料理はとてもわかりやすくて👍👍👍✨✨
美味しそう
見てるこっちまで腹減ってきた