【スウェーデン風】濃厚きのこクリームのミートボール
マッシュルームクリームがたまらない、スウェーデン風のミートボール！
■材料
牛ひき肉 450g
卵 1個
玉ねぎ 1/2個
クラッカー 12枚
パセリ 適量
ナツメグ 適量
塩 小さじ1/2
胡椒 適量
《ソース》
マッシュルーム 100g
玉ねぎ 1/2個
バター 20g
小麦粉 大さじ2
牛乳 400ml
コンソメ 小さじ1/2
塩 適量
《その他》
粉チーズ 適量
パセリ 適量
お好みでパスタ
■手順
1. 袋にクラッカーを入れ、綿棒で叩いて砕く。
2. ボウルに牛ひき肉、卵、みじんぎりにした玉ねぎとパセリ、ナツメグ、塩胡椒、1のクラッカーを入れ手でよくこねて直径4cmの大きさに丸める。
3. 油をひいたフライパンに2を入れて表面に焼き色がつくまで焼き、1度取り出す。
4. 3のフライパンにバター、みじんぎりにしたマッシュルームと玉ねぎを入れ炒める。小麦粉を入れて更に炒めたら牛乳、コンソメ、塩を入れとろみがつくまで炒める。
5. 3のミートボールをフライパンに戻し、5分程度煮詰める。
6. 付け合わせのパスタと共にお更に盛り、粉チーズとパセリをかける。
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7件のコメント
隣のフェットチーネも同じソースで食うの？
中まで火が通ってなさそう😓
スウェーデン…もっとイイ料理無いのかよ………
きのことミートボールで濃厚なんだ…
美味しそうね
中まで火が通ってなさそうとか言ってる人いたけど、火が通るまで煮込めばいいだけなんだけど料理したことないのかな、、？
動画のことだとしてもミートボール入れた直後のホワイトソースの色と、取り出すときの色が煮詰まってて変わってることは見ればわかることなんだけど、、、
おいしそう！
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
Good job