【おすすめ！かぼちゃパンレシピ】一番好きなかぼちゃパンの配合はコレ🎃かわいい＆簡単！ボウルでグー捏ねするだけ！次の日もしっとりふんわり【かぼちゃあんパン】Pumpkin Buns

【おすすめ！かぼちゃパンレシピ】一番好きなかぼちゃパンの配合はコレ🎃かわいい＆簡単！ボウルでグー捏ねするだけ！次の日もしっとりふんわり【かぼちゃあんパン】Pumpkin Buns

生地にもあんにも生クリームを使ったこの配合のかぼちゃパンは
これまで何度も作ってきましたが、この季節になると必ず食べたくなる
おススメのかぼちゃパンレシピです🎃👍✨

今回は可愛いお花の成形にして、ワッフルシュガーを乗せて焼きました～❗
次の日もしっとりふわふわなのでプレゼントにもよろこばれると思います😍🎁💖

とっても簡単なので、ぜひ試してみてね～😋🎃

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🌈日本語字幕を追加しましたので、字幕が必要な方はONにしてお楽しみください♬

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💛丸いタッパーは100均のセリアさんで購入しました。
こちらの動画でご紹介しています。
【パン作りの道具たち】

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https://bit.ly/3kdRnRF

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💛不定期ですが、20:00に新しい動画をアップしています。
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【かぼちゃあんパン】

＜材料＞6個分（Daisoさんのパン用ベーキングカップ直径7.5㎝を使用）
※マドレーヌカップでもOKです👍

強力粉：180g（カメリヤを使用）
きび砂糖：18g（又はお好きな砂糖）
塩：2g
イースト：1g
ぬるま湯（40℃位）：25g
牛乳（30℃位）：50g
マッシュかぼちゃ：85g
生クリーム：50g（35%を使用)

🎃かぼちゃあん
10：1：1の割合で混ぜるだけ～🎵
今回は生地に使った残りのマッシュかぼちゃが100gでしたがお好みで調整してください。

マッシュかぼちゃ：100g
きび砂糖：10g
生クリーム：10g

～仕上げ～
溶き卵：適量
ワッフルシュガー：適量（動画では12g使いました）

はちみつ水（少量のはちみつと少量の水を混ぜたもの）※省略可

焼成
180℃に予熱したオーブンで13～15分位
私は焼き色を薄めにしました。焦げそうなときはアルミホイルをかぶせてください。

※ご使用のオーブンにより異なりますので目安にしてください。
※東芝の石窯ドームを使用しています。

⭐ポイントをまとめました⭐
・牛乳の温度：冬は35℃、春と秋は30℃
　夏は常温か冷たいもの。（今回は30℃位の牛乳を使用しました）
・使用するかぼちゃによって水分量が変わるので、水分量控えめの分量にしています。
　国産小麦粉で作る場合も同じ分量で、どちらもグー捏ねの時に水分調整してください。
・オーバーナイトにしない場合は、イーストを2gにして2回目のパンチのあと
　２倍くらいの大きさになるまであたたかい所で一次発酵します。
　分割後のベンチタイムは10～15分ほどとり、
　最終発酵は動画くらいの大きさを目安に発酵させてください。

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【pumpkin buns】

＜Ingredients＞For 6 pieces (I used 7.5 cm diameter baking cups for bread.)
180g Bread flour
18g cane sugar (or sugar of your choice)
2g salt
1g Instant dry yeast
25g lukewarm water (about 40°C)
50g milk
85g mashed pumpkin
50g heavy cream(35%)

Pumpkin Filling
Just mix in a 10:1:1 ratio – 🎵.
This time I used 100g of leftover mashed pumpkin for the dough, but you can adjust to your liking.
100g mashed pumpkin
10g cane sugar
10g heavy cream

Beaten egg: as needed
Appropriate amount of waffle sugar (I used 12g in the video)

Honey water (a mixture of a small amount of honey and a small amount of water) *can be omitted

Baking
Preheated oven to 180°C, about 13-15 minutes.
I used a lighter browning. Cover with aluminum foil if it looks burnt.
*Please use this as a guide as it varies depending on your oven.

*Milk temperature 35°C in winter, 30°C in spring and fall.　Room temperature or cold in summer.
(This time I used milk at about 30°C)
*If not overnighting, use 2 g of yeast and after the second punch　Allow primary fermentation in a warm place until doubled in size.
After dividing, take a bench time of 10-15 minutes,　Final fermentation should be about the size of a movie.

#ハロウィン#かぼちゃパン #おいしいひきだしパン