シェフが教えるフランス本格家庭料理【付け合わせに！絶品ポテトソテー】のレシピ | POTATO SAUTEE

シェフが教えるフランス本格家庭料理【付け合わせに！絶品ポテトソテー】のレシピ | POTATO SAUTEE

ご覧いただきありがとうございます。
フランス人シェフが教える！本格フレンチのレシピをご紹介！

今回はジャガイモを使った簡単な料理3種類のうち、第三弾。付け合わせに最適な“ポテトソテー”の作り方をわかりやすくお伝えします。
カリッと香ばしいポテトソテー、動画を見ながらぜひ挑戦してください♪

◆chapter
0:00　オープニング
00:09　ジャガイモを茹でます！
01:16　野菜の準備！
04:21　茹でたじゃがいもをカット
05:23　いよいよソテーしていきます！
08:28　完成！
09:55　次回は…？

【材料】
ジャガイモ・・・5個
バター・・・60g
ニンニク・・・2片
パセリ・・・半束
塩・・・適量
コショウ・・・適量
オリーブオイル

【作り方】
① ジャガイモを洗う。
② ジャガイモを塩をひとつまみ入れた水から茹で、柔らかくなったら火からあげて冷ます。
③ ジャガイモが冷えたら皮を剥き、1cm厚の輪切りにする。
④ 温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、輪切りにしたジャガイモをソテーする。バターを加え、両面がきつね色になるまで焼く。
⑤ みじん切りにしたパセリとニンニクを加える。
⑥ 塩コショウを加えて出来上がり！

【Ingredients】
・Potatoes – 5 pieces
・60 g butter
・2 cloves garlic
・Half a bunch of parsley
・Salt – to taste
・Pepper – to taste
・Olive oil

【Directions】
① Wash the potatoes with clear water.
② Boiled in hot salty water for about 20mns. Cool down.
③ When chilled peelled the potato and cut in slices 1cm.
④ Warm a frypan and add the olive oil. Add the potato and add the butter. Cooked until coloration both side.
⑤ Cut the parsley and minch garlic in puree.At the end add garlic and parsley.

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