カボチャのラビオリ | Pumpkin ravioli

カボチャのラビオリ | Pumpkin ravioli

カボチャのラビオリB ROLL 風に挑戦してみました。

ラビオリ美味しかったので、是非作ってみて下さい。レシピは↓の方にあります。
#ラビオリ#カボチャ#α7iii# pumpkinravioli#pumpkin#sony
撮影場所　cafe & hall ours / カフェ & ホール アワーズ
http://ourscafe.jp/

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I tried the pumpkin ravioli B ROLL style.
I tried to make it with reference to YouTuber’s seniors.
The ravioli was also delicious, so please try it if you like.
The recipe is on the ↓ side.

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| レシピ |

カボチャラビオリ二人前
ラビオリ生地
強力粉100g
卵1個
オリーブオイル大さじ1
塩ひとつまみ

具
カボチャ1/4こ
リコッタチーズ100g

ソース
バター80g
セージ1パック
パルミジャーノ50g(削ったもの)

1. ラビオリ生地をつくる
ボウルに材料を入れ手で捏ね丸くまとめ、分量外のオリーブオイルオイルをかけそのまま1時ねかせる

2. 具の準備
カボチャは茹でてから潰してリコッタチーズと合わせておく

3. ラビオリ生地を半分にきり、薄く伸ばす。(打粉をつかう)
一枚に具を並べて接着部分に水をぬり、もう一枚の生地をかけきりわけ、ふちをフォークでとめ、沸騰したお湯で茹でる。(浮いてきたら茹で上がり)

4. ソースから仕上げ
フライパンでバターを溶かし、みじん切りにしたセージを加えさっと合わせたら
ボウルに入ったパルミジャーノにかけ、茹で上がったラビオリと合わせて出来上がり

| equipment |
Camera α7III A7iii a7iii
Light godox VL200　
edit Davinci Resolve