サラダチキンアレンジ！レンチンでかんたん！レモンクリーそうめん。

サラダチキンアレンジ！レンチンでかんたん！レモンクリーそうめん。

後藤シェフが、夏が終わっても食べたくなるそうめんをご紹介。
シチリアで修業を積んだシェフならではのレモンクリームのつけ麺は、
濃厚なのに爽やかで、お子さんも大喜び間違いなしの一品です。

そうめん・・・・・・・・・・・・・・2束
レモン・・・・・・・・・・・・・・・1/4個
バター・・・・・・・・・・・・・・・10g
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・10g
牛乳・・・・・・・・・・・・・・・・150cc
ピザ用チーズ・・・・・・・・・・・・50g
サラダチキン・・・・・・・・・・・・50g
カラムーチョ・・・・・・・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
コショウ・・・・・・・・・・・・・・適量

後藤祐司「Melograno」シェフ。1979年千葉生まれ。
スパゲティの店を営んでいた父親の背中を見て育ち、イタリア料理の道へ。
国内では「クローチェ・エ・デリツィア」の斎藤実シェフ、
イタリアではシチリアの2つ星リストランテ「ドゥオーモ」の
チッチョ・スルターノシェフと、巨匠の下で研鑽を積んだ。
帰国後「ビッフィ・テアトロ」のシェフを4年半務めたのち、独立。
2015年、広尾にリストランテ「Melograno」をオープンさせた。

お店の詳しい情報はこちら。
https://melograno.jp/