えっぴCafeの「ツナとキノコのトマトパスタ」

えっぴCafeの「ツナとキノコのトマトパスタ」

えっぴCafeのえっぴです。
「ツナとキノコのトマトパスタ」（ボスカイオーラ）をご紹介します。
みんなが好きなツナが入ったパスタです。bosco＝森（ボスカイオーラ＝木こり風パスタ）
森の幸キノコが入る、ツナの模様が木の年輪のように見える＊諸説あり
子ども大好きパスタの一つだと思います。もちろん大人も！

▽ツナとキノコのトマトパスタ
1人前
パスタ1.4mm 75g（ブロンズダイス）
にんにく　1かけ
アンチョビ　1切れ
オリーブ　5つぶ
ケイパー　5つぶ
唐辛子　適量
イタリアンパセリ　適量
ツナ缶（オイル漬け）　1/3缶
トマト缶　70g
パルミジャーノ・レッジャーノ　適量
オリーブオイル　適用

＊今回はバリラ1.8mmで作ってます。
＊4人前を作りました。唐辛子はにんにくと一緒にフライパン点火前に入れるが、今回は子どものためできあがり後に唐辛子オイルをかけました。

ポイント
・ツナ缶のオイルをちょっと入れるとより美味しくなる
・小さいお子さんはオリーブ・ケイパーは2個くらいがいいかな
（うちの子の感想より）

ーー
このチャンネルでは、イタリアンカフェOPENを目指すオジさんが作り、家族や友人と食べた「おいしい」をご紹介します。
お家のキッチンで身近な食材や器具たちで作るパスタやスイーツです。イタリアン好きの方や料理初心者の方たちと「おいしい」を共有できたら嬉しいです。

▽愛用している食材・器具
モンスーロ　スパゲッティーニ1.4mm
（カルディで買える）

バリラ　NO.5スパゲッティー1.8mm
(どこでも買える。コストコにもある）

モンテベッロ・ホールトマト400g
（イタリアット_ITAL＠に名称変更_同商品）

アルミパンHOKUA（ホクア）27cm
（取っ手が木で熱くない）

マイクロプレーン　ゼスターグレーター
（チーズおろし最強、にんにく、生姜もOK）

ラッセルホブス電動ミル　2個
（塩と黒胡椒）

無印良品シリーズ
シリコーンスパチュラ（ゴムベラ）

調理スプーン（レギュラーとスモール）

シリコーンジャムスプーン

▽撮影機材
写真　Canon 6D（一眼レフ）
レンズ　EF50mm F1.8 STM
動画　iPhone SE2
マイク　COMICA Traxshot
三脚　ULANZIスマートフォン三脚ホルダー
　　　SMALLRIGミニチルトスタンド
　　　SLIK STAND POD GX-N
照明　Aquture amaran200X
スタンド　TOKISTAR TS-104-ST
スピゴットTS-620-ST
ソフトボックス　FOMITOソフトボックス90cm

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