【りんごが中までぎっしり！】簡単りんごケーキの作り方｜相性抜群の自家製カスタードレシピ付き！
【ケーキ材料】
りんご 600g 約３個（トキ、むつ、王林、など）
酢 またはレモン汁 大さじ１
卵 3個
バター 100g
グラニュー糖 100g（お好みで75gに調整可）
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ1
塩 一つまみ
【クレーム・アングレーズ（カスタード）材料】
卵黄 3個
グラニュー糖 60g
牛乳 300ml
バニラエッセンス 小さじ½
【手順】
1. りんごの皮をむき、カット：お好きな種類のりんご600gの皮をむき、カットします。
2. ボウルにりんごを入れ、大さじ1のレモン汁か酢をかけて混ぜ、酸化を防ぎます。
3. 乾燥材料を計量：薄力粉120g、ベーキングパウダー小さじ1、塩ひとつまみを合わせ。
4. バター100gを電子レンジで溶かし、少し冷ましておきます。
5. ボウルに卵3個を割り入れ、グラニュー糖100gを加えて泡立て器でよく混ぜます。
6. 溶かしたバターを加え、さらに滑らかになるまで混ぜます。
7. ふるっておいた乾燥材料を加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。
8. りんごを加え、ゴムベラで全体に行き渡るようにしっかり混ぜます。
9. クッキングシートを敷いたパウンドケーキ型に生地を流し入れ、軽く表面を平らに整えます。
10. 180度に予熱したオーブンで35〜40分焼きます。竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がりです。
クレーム・アングレーズ（カスタード）を作る
1. ボウルに卵黄3個とグラニュー糖60gを加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
2. 鍋に牛乳300mlを入れ、小さな泡が出るまで弱火で温めます（約８０℃）。バニラエッセンス小さじ½も加えます。
3. 卵黄に温めた牛乳を少しずつ加えながら、絶えず混ぜてなじませます。
4. 混ぜた液体を鍋に戻し、弱火でとろみが出るまで絶えずかき混ぜます（約83℃まで）。
5. 火から下ろし、ザルでこして別のボウルに移します。冷やしても温かくても楽しめます。
甘さや食感に合わせてお好みのりんごを使える簡単りんごケーキのレシピです。フランス風のカスタード「クレーム・アングレーズ」を添えて、秋のデザートタイムにぴったりの贅沢な一品に仕上げましょう！
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21件のコメント
特別な材料がなくて作りやすそう🌟 チャレンジしてみます。
美味しそう！
いつもリンゴを沢山いただくので、作ってみようかな
ところで、
残ったカスタードソースは
パトさんはどうやって消費していますか？
あまり少量だと加熱が難しいので
沢山作ってしまいがちです😅
シンプルでわかりやすいレシピありがたいです！
カスタードは色々なものに使えそう！
カスタードをかける感覚が新鮮かも。ホイッパー手動でやるとすぐ腕も手首も痛くなる…使い方にコツがあるんだろうな…と思うけど、いまだにつかめません。
複数のリンゴを一緒に入れても大丈夫なケーキがあるなんて！いつもお勉強になります。ありがとうございます。リンゴの品種も教えていただけるので初心者としては本当に助かります！
丁寧な説明、ありがとうございます。とても分かりやすいです。
ケーキも美味しそうです。今後の配信も楽しみです。
おいしそうー
りんごとカスタードの組み合わせは強いです
初心者でもチャレンジしやすそうなレシピ✨✨✨
いつも分かりやすいレシピをありがとうございます😊
リンゴケーキ、家族で美味しく頂きました😊
美味しすぎた😋特別な材料もなく本当に簡単に史上最高に美味しいりんごケーキができました。別動画ですがスコーンも美味しくできました。他にも挑戦します。
このレシピをみて3時間後には作ってました！😂めちゃ美味しかったです！甘さも程よくてまたりんごがあったら作ります👍ただりんごが大きいかったので18センチのホールで焼きました！
オーブンを持っていないので、作りたいので失敗するかもしれませんが、トースターでやってみます😅
カスタードも大好きなので、余ったらパン🍞に塗ったりします。
Patoさん、ありがと〜❤
みてるだけで幸せ🤤🫶持っているお鍋の紹介して欲しいです！
りんごケーキのみですが作りました！グラニュー糖ではなくきび糖を使ったせいか少し甘味が強くなってしまったかもですが家族や友人に好評でした！焼き色がキレイで見た目もよく、簡単で美味しいレシピをありがとうございました！
簡単そうで美味しそうなのがいいですね、カスタードとリンゴケーキの組み合わせが日本ではありそうでない、外国の素朴なレシピでいいです
この生地でリンゴの代わりにサツマイモでもおいしいですかね？
作ってみました！
簡単だし、めちゃめちゃおいしかったです🍎
カスタードもおいしかったのですが、めっちゃ余ったので笑、次は1/3ぐらいの量で作ってみようかな？
シンプルなレシピで作りやすいし、ポイントもわかりやすくてありがたいです！
Patoさんの話し方にも癒されています🌿
カスタードは大失敗しました…(´；ω；｀)
牛乳の表面の泡が消えなくて、よく見えないまま一番弱火で加熱してたら、吹きこぼれそうになって火から離して、弱火に戻すとまた溢れそうになって。
牛乳が分離して、ブツブツになりましたw
菓子作るのがうまい家族に聞いたら、カスタードはかなり難しいらしいです。でもリンゴ好きなので、家族には誕生日ケーキとして喜んでもらえました。
断面はめっちゃ綺麗です
りんごと、りんごのスイーツが大好きです。
パトさんすごい！！！！🎉❤❤