【下処理これだけ】ササミとキャベツのおかず鍋が旨すぎる…！

〜材料〜
キャベツ　５００g
ささみ　４００g

■スープ■
◎水　３００ml
◎酒　大さじ２
◎みりん　大さじ２
◎醤油　小さじ２
◎鶏ガラスープの素　小さじ１
昆布　５g
◎輪切りの鷹の爪　お好み
ニンニク　２かけ（１５gほど）

■下味用の調味料■
酒　大さじ１
醤油　小さじ１
味の素　３振り
片栗粉　小さじ１

塩　１〜２つまみ（お好みで）
ごま油　ひと回し
—–レシピ—–

1. スープ準備！
大きめのボウルに◎とハサミで刻んだ昆布を入れる。
2. 下味用の調味料の準備！
別のボウルに■下味用の調味料■を入れて、よく混ぜる。

3. ニンニクとキャベツの下処理！
ニンニクの根元を切り落としてから、半分にカットして皮を剥く。
爪楊枝で芽を取り除き、(１)のボウルにすりおろす。キャベツを半分にカットしてから、芯を取り除く。
キャベツを洗い、大きめにザクザクとカットしてフライパンに入れる。

4. ささみの下処理！
ささみを縦半分にカットする。
太めの筋だけ取り除き、一口サイズにカットして(２)のボウルへ入れる。
下味をささみに揉み込み、キャベツの上に乗せる

4. 調理！
スープの出汁を上からかけたら、中火にかけて温める。
昆布はキャベツの下に入れる。
お肉にスプーンで煮汁をかける。

ショートが保存できませーん😢