ワンパンは最強！！#パスタ #たらこパスタ #料理 #男飯 #おうちごはん

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たらこパスタ２人前

パスタ200g
たらこ 金欠は1本 充実は2本
バター　2片
白だし　小さじ4杯
塩　小匙1/3〜
マヨネーズ　大匙1
お好みのトッピング(海苔、葱、大葉)
水　適量

1.バター鍋に入れて火にかける。色づいてきたら白だしを入れる。と、放置で刮いだたらこ(ざくぎりでも良)を入れて焦げ感で始めたら水を入れる。(香り高くしようかなーってイメージですが全部ぶちこんでも大きくは変わらないです)

2.沸騰したらパスタを入れる。パスタがまだ固いが水分が足りないとかだと水をさす。逆にパスタが柔らかいがお湯がまだ煮詰まっていないともうそれは失敗なので入れる水の量を気をつける。

3.煮詰まってきて、パスタの固さも良かったら味見をして味を整える。
仕上げにマヨ(嫌いならextra virgin olive oil)を入れてしっかり和えて盛り付ける。
お好みで薬味等入れて完成。

コメント
パスタの茹で時間(太さ)と量によって
フライパンに入れる水の量を調節する。例えば
1.7mの100gなら350cc位とか、1.9mの100gなら450cc位とか、1.9mの200gなら650cc位とか。
火加減によっても変わるし、
難しい所もあるので
めんどくさいなければ
別鍋でちゃんと茹でるのが望ましい。
水分が足りないなら水足すだけだが
水分が多いとシャバシャバの味か薄いパスタが
伸び伸びのパスタかの失敗2択になるので気をつけます。
でも間違えなければ
めっちゃ簡単です。