材料２つ！市販より美味しい【手作りモッツァレラ】＆焼きカプレーゼ
【自家製モッツァレラチーズ】
ノンホモ牛乳 1本（1L）
酢 大さじ4（60ml)
※お酢は何でも構わないけど今回は「米酢」使用
※温度が下がりにくい様に分厚めの鍋を使うのがオススメ
※みなさんは温度計使ってくださいね
＜中華風カプレーゼ＞ 2人分
トマト 1/2個
パクチー 1株
長ネギ 10cm（白い部分）
モッツアレラ こぶし大
油 適量
塩 ひとつまみ
花椒 適量
ラー油 適量（ごま油でもOK）
出来立てのモッツァレラチーズはめちゃめちゃ美味しい！
そのままオリーブオイル＆塩でもOKですし
もちろんサラダにも。
そして、焼いてみたらトロッと感もすごいから是非試してみてほしいです
00:45 モッツアレラチーズ作りSTART！
06:19 作りたてのモッツァレラチーズを食べてみる
07:07 ちょっと焼いた中華風カプレーゼを作ります
（2〜3分で出来ちゃいます）
11:18 材料紹介
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Yoko-Amaco, a cookery researcher, has come up with variety of recipes!
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3件のコメント
TVで拝見しました。モッツァレラチーズでたどりつきました。作ってみます。
返信ありがとうございます。同じ牛乳だと美味しく頂きました。牛乳を消費できて作れて食べて飲んでいい事ばかりでした。
自分は、タカナシの低温殺菌牛乳で作ったのですが….練る時にものすごく柔らかくなって、手にベッチャリつき、練れないレベルになってしまいます….ネットでは低温殺菌でもできているのですが、自分はできないです…..
やはりノンホモがいいのでしょうか😢
こんなもっちりとしたモッツァレラ作りたいです😢