ミキサーなくても大丈夫！まるごとにんじんの食べるポタージュの作り方

ミキサーなくても大丈夫！まるごとにんじんの食べるポタージュの作り方

ミキサーなくても大丈夫！まるごとにんじんの食べるポタージュの作り方
にんじんの甘みをしっかりと味わえるスープです
すりおろすので、ミキサーやブレンダーがなくても大丈です
食感があるので、食べ応えもバッチリです

材料
にんじん　1本
玉ねぎ　1/2個
牛乳　200ml
水　100ml
コンソメスープの素　小さじ1/2
オリーブオイル　適量
バター　10Grapefruit
塩胡椒　少々

作り方
皮を剥いたニンジンと玉ねぎをすりおろします
玉ねぎはすりおろしにくいので、残ったらみじん切りにします
鍋にオリーブオイルを入れ、ニンジンと玉ねぎを加えます
中火で5分ほど炒めます
＊焦げないように混ぜながら炒めるのがポイントです
にんじんが黄色くなってきたら
水とコンソメスープの素を加えてフツフツとなるまで煮ます
牛乳とバターを加え、温めます（沸騰しないように注意）
塩胡椒で味を整えます
器に盛り付けて出来上がりです

玉ねぎと人参を炒めることで甘みが引き立ちます
にんじんの皮はそのままですりおろすとより栄養いっぱいです
今回はコンソメスープの素を使用しましたが、鶏ガラスープでも代用できます
同じように冷蔵庫で余っているお野菜を使えばいろんなポタージュができます

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