【トマト缶】 モッツアレラとバジルのトマトソースパスタ

【トマト缶】 モッツアレラとバジルのトマトソースパスタ

トマト缶はホール缶でなくダイス缶にしました！
何回か試したのですが、ダイス缶でも十分においしく作れます！

トマトは高温のオイルで酸味を飛ばすように火を入れるのがポイント！煮詰まって水分なくなって来たかな？ってくらいまで炒めましょう！

モッツアレラは盛り付け用の分を残しておきましょう！見た目のチーズ感やモッツァレラ独特の食感も楽しめるパスタになります！（今回は全て溶けてしまい失敗・・・）

chef ropiaさんのレシピ本を参考に作ってみました！
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