ジブリ飯🫕シータのシチュー〜konoyubikitchen👨‍🍳#ジブリ #ジブリ飯 #シータのシチュー#ビーフシチュー #food #cooking #料理

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🌳🍚ジブリ飯🍚🌳
シータのシチュー🫕
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レシピ📝
○牛カタロース　1.5kg
○玉ねぎ2個
○人参3本
○ジャガイモ10個くらい（少し小さめ）
○業務スーパーのルー10人前
○濃厚デミグラスソースのビーフシチュールー
（トップバリュ）1箱の半分
⚠️赤ワインの濃さで調節してね😄
私は3個　
○オリーブオイル大さじ2
○塩胡椒少々
○小麦粉使う分だけ
○赤ワイン1本
（チリ産のカベルネ・ソーヴィニヨンとシラー系がおすすめ🍷）
○トマト1缶
○ニンニク4片
○バター20g（ジャガイモと人参で10gづつ）
○ハチミツ大さじ1ほど
○チーズ🧀　20gくらい

作り方👨‍🍳
①にんじんは皮を剥いてから🥕ゴロゴロカットします。皮の部分もよく洗って、端材と共に微塵切りします。次に玉ねぎ2玉スライス
皮と端材が出るのでそれを油で色が変わるまで炒めます。大体30分くらい中弱火で炒めます。

②その合間に🥔ジャガイモは皮剥いて置いときます。ニンニクは一度包丁で潰して、中の芯を取り除き微塵切りします🔪

③ 肉切って塩胡椒を振り、10〜15分くらい置いて常温に戻す。
その後、肉に小麦粉をつけて焼いていきます♪
全面の表面に少し焦げ面がついたら、野菜を炒めている鍋に入れます。

④使ったフライパンで出た油でニンニクに香りを出して、赤ワインを入れて綺麗に油を取り鍋に入れます。

⑤ローリエ３枚入れて、赤ワインだけでまずは煮込みます。
1h時間程煮込みます。煮込んだらローリエを取り出します🍃

⑥ゴロゴロ人参をバターで炒めます。
焼き色が、ついたら鍋に投入ジャガイモも同様に炒めます🔥同じく鍋へ

⑦それからトマト缶🥫を投入します。手で潰してから皮の部分を出来る限り潰す

⑧業務用のデミグラスソース投入👉
色が少し赤かったので、味見すると赤ワイン感が強かったので、ピンチヒッターの追加で固形ルーも入れましたw半分入れるのがおすすめです🙋‍♂️つまり、、14人前🤣2時間程煮込んでいきます♪焦げないように定期的にかき混ぜて下さい🔥

⑨隠し味で蜂蜜を🍯入れて、名場面のチーズを削り入れました😂これはやりたいだけですね🤣味見をしたら完璧だったのでおすすめですよ👍

今回はドンクのフランスパンでも1番大きいやつ🥖を購入したので、ナイフで切って並べると最高の気分で食べれます🥳

ゴロゴロ野菜で気分は爆上がりでお肉もホロホロして凄く美味しかったです🙋‍♂️

我が家の船員達に掛かれば、この量が我が家ではその日に1/4になり、次の日の昼で完食でした😱無くなるの早すぎるねん😅

是非みなさんもお試し下さい❗️
今回はこんな大きな肉どこで手に入るねんって思うけど、近くの万代って言うスーパーでお肉売り場の方に協力してもらい大きな肉を仕入れる事が出来たのが嬉しかったです😄当日やのに快く対応してくれて感謝🙇‍♂️
近くのスーパーでお願いしたら案外やってくれるかもよ😎
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