ビタミン爆弾！！この野菜の正体は！？ヴィーガンスープで美味しく健康！【vegan】

ビタミン爆弾！！この野菜の正体は！？ヴィーガンスープで美味しく健康！【vegan】

Vegan Labo第７弾！！
今回はあったか豆乳スープの紹介です！
食材は冷蔵庫に眠っている、悪くなりそうな野菜を好きなだけ入れて作ってもらいたいと思います。動画内で使用している野菜で重要なのは、レンズ豆と豆乳、旨味のしいたけくらいで、それ以外の野菜はほうれん草でもじゃがいもでも、さつまいもでもかぼちゃでもミックスベジタブルでも、なんでも美味しく食べられます。
味付けの参考になればと思って作りました！
また、今回は使用しなかったのですが、麹シリーズを取り入れても、さらに美味しくなるかと思います。塩麹や醤油麹、酒粕を少量溶かすだけでも旨味がアップしました。にんにくもすりおろして入れるとグッと食欲が増します。

スープや煮物、炒め物は本当に組み合わせが自由で楽しいですよね！炒め物や煮物も、そのうち動画にできればと思いますが、無数にあるので何からあげれば良いのかわからないくらいです。

現在は、「◯◯まん」を研究中で、手始めにカレーまんを作ってみたところ、初回からかなりの出来でした。近日中に一つご紹介できればと思っていますので、そちらも観ていただけたら嬉しいです！

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