秋の味覚キノコソースの「スカロッピーナ」豚ヒレ肉のハーブバターソテーの作り方/scaloppina di maiale
scaloppina di maiale
北イタリアでよく食べられている薄切り肉に小麦粉をまぶしてバターで焼くスカロッピーナ。
優しくホッとする味わいのメインディッシュです。
日本であまり知られていない
イタリアのシンプル・素朴な料理の動画を主に投稿しています。
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使用機材
スティックブレンダー https://a.r10.to/hlcHwh
ピザスクリーン
20cm https://a.r10.to/hz4dxr
25cm https://a.r10.to/hzHzuW
おすすめ黒オリーブ
https://a.r10.to/hIvDtM
https://a.r10.to/hlOWQt
よく使っているパスタ
https://a.r10.to/hItcoD
https://a.r10.to/hlAaDe
ひまわり・オリーブ ブレンドオイル
https://a.r10.to/hyJ8fB
https://a.r10.to/hVZjPk
#イタリア料理 #イタリアン #肉料理 #メインディッシュ
11件のコメント
美味しそう！！今度作ってみます！
本日の広告の品「豚フィレ肉ブロック」半額 買っとけばよかった…
ちょうど次の肉料理を考えていたところでしたので、店で出してみようと思います。ありがとうございました😊
シンプルで絶対美味しい
で、お店どこですか！？
トミさんの料理って猛烈にワイン飲みたくなるから困る
イタリア語を話しながら、日本語も話しながら、お料理をして、撮影もして。
凄すぎです！✨✨
南イタリアの義母は鶏肉レモンバターでたまに作ります😊
キノコのおいしそう🍄✨
キノコ多かったな が笑っちゃいました😊
たベターい！！！！
「しまった！」が好きです。ライブな感じが。
スカロッピーナって、薄く伸ばした肉料理全般を指すのか、ある地域の調理方法のことなのか…。(サルティンボッカはスカロッピーナなのか⁇)。気にしても仕方ないことなのかもしれませんが、気にしてみたら意外なストーリーがあったりするのがイタリア料理に引き込まれた理由なので(にも関わらず日本のサイトには情報が少ない)トミーさんの配信ホントに好きです。
マッシュルームたっぷりスタイルいいなぁ～～！（うちはあんまり使えないので）
ローズマリーの香りも絶対ついて美味しい( *´艸｀)
イタリアの食についても知れるし、本当にありがたいです！
やってみます！
今日の料理はこれにします！
ワインの準備はOKなので、買出しに行ってきます。
昨日作りました！
我が家は今2人きりになったので
バゲット少しとサラダと簡単なおつまみ程度で満足なのですが、昨夜のメインはこの料理でハーブの香りが良くピエモンテのGAVI白とのマリアージュも良かったです！一部肉が厚かったのが反省点でした。