【薄力粉で！】ほんのり甘い基本のプレーンスティックパン！A slightly sweet basic plain stick bread made with soft flour!

【薄力粉で！】ほんのり甘い基本のプレーンスティックパン！A slightly sweet basic plain stick bread made with soft flour!

【レシピ】8本分

薄力粉　210g
砂糖　　30g
塩　　　2g
インスタントドライイースト　2g
水　　　100cc
オイル　10g

①材料をボウルに計量し、ボウルから生地が離れるようになるまで捏ねる。
②乾かないように蓋や濡れ布巾をかけて暖かいところで40分発酵する。
③生地を8等分に分けてそれぞれ丸め直す。
④10分ほど生地をやすませたら、縦長に薄く伸ばす。
横長に三つ折りにし、さらに半分にたたむ。空気が入らないように折れたら閉じめをしっかりつまむ。
⑤閉じ口を下にして天板に並べる。
⑥40～50分二次発酵する。オーブンは180℃に予熱する。
⑦オーブンは180℃のまま12分焼く。

※とじめはくっつけ方が甘いと焼いている間に開いてしまうのでしっかりつまんでおく。

ご覧いただきありがとうございます。
薄力粉100％のパン生地で作るスティックパンレシピです。
かる～い食感のほんのり甘い生地で食べやすく、いろんなトッピングができるプレーンなレシピなのでぜひお試しください！

#薄力粉　
#パン　
#作り方

[Recipe] For 8 servings

210g soft flour
Sugar 30g
Salt 2g
Instant dry yeast 2g
Water 100cc
Oil 10g

① Measure the ingredients into a bowl and knead until the dough starts to separate from the bowl.
② Cover with a lid or a damp cloth to prevent it from drying out, and let rise in a warm place for 40 minutes.
③ Divide the dough into 8 equal parts and roll each part into a ball.
④ Let the dough rest for about 10 minutes, then roll it out vertically and thinly.
Fold it horizontally into thirds, then fold it in half again. Once it bends, pinch it tightly to prevent air from getting in.
⑤ Arrange on a baking sheet with the closed mouth facing down.
⑥Second fermentation for 40-50 minutes. Preheat the oven to 180℃.
⑦ Bake in the oven at 180℃ for 12 minutes.

* If the beginning is too loose, it will open during baking, so pinch it tightly.

Thank you for visiting.
This is a stick bread recipe made with 100% cake flour bread dough.
It’s a plain recipe that can be topped with a variety of toppings, so please try it!

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