甘酢ひき肉とにんにくのパスタ

甘酢ひき肉とにんにくのパスタ

甘酢醤油で炒めた豚ひき肉とにんにくの香りが抜群の和風ボロネーゼ風です。赤ワイン飲みたくナルね。

【材料】
・にんにく1かけ
・豚ひき肉 100〜120g
・鷹の爪 1つ
・パスタ 麺 80g〜100g

【調味料】
・めんつゆ（創味がおすすめ）大さじ1
・酢 大さじ2
・砂糖　小さじ1
・塩（パスタ茹で用）水1リットルに対して＝塩10g
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①オリーブオイル小さじ1程度とひき肉を炒め、酢、めんつゆ、砂糖で汁気がなくなるまで煮詰めておく
②パスタのお湯を沸かして塩を入れる
③にんにくをみじん切りにする
④オリーブオイルとにんにくみじんを入れて弱火にかける
⑤香りがでたら鷹の爪を入れる
⑥にんにくがきつね色になったらひき肉を入れて混ぜる
⑦茹で汁を少々入れて待機
⑧パスタを入れて絡めて最後にオリーブオイルを回しかける

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