【作り置き】たっぷり野菜を使った10品 | 1人暮らしOLの過ごし方

【作り置き】たっぷり野菜を使った10品 | 1人暮らしOLの過ごし方

🌻作り置きは 01:27 から始まります🌻

🍀Namiのくらし🍀
都内で一人暮らしをしているOLのNamiです。
自分らしくマイペースに生きていこう！
そんなモットーの「並みのくらし」にかけたNamiのくらしです。
なにか特技があるわけでもない、特別なことをしているわけでもない、
そんな、なんでもない日常を綴っているvlogです
ごゆるりと見ていただけると嬉しいです☺

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休日に友人とランチをした帰り道、散歩をしながら帰っているときに見つけた八百屋さんで夏野菜をたくさん購入しました🍆
ひとつ100円前後だと、ついついたくさん買ってしまいます🍅

翌日、たくさん買った野菜を使って作り置きおかずを10品作りました。
ネットのレシピを参考に作っています🔪
まだまだ暑い日が続きそうなので、酢を使ったレシピを多めにしました。

材料・調理時間・日持ちなどを簡単にまとめましたので宜しければ参考にしてみてください🌼

01:27 【酢醤油のさっぱり味玉】
たまご４個
砂糖大さじ1/2
しょうゆ大さじ3
酢大さじ2
お好みで鷹の爪

・茹でたまごは7分茹でです
・調理時間10分　保存期間冷蔵で4日

02:01 【きゅうりとみょうがの塩昆布漬け】
きゅうり２本
みょうが２個
塩昆布
生姜　小さじ2
酢・ごま油　各大さじ1
調理時間：15分　冷蔵で3〜4日。

02:51 【キャロットラペ】
にんじん…小2本（約400g）
ナッツ類（あれば）…各適量
［ドレッシング］
マスタード…小さじ2　
はちみつ…小さじ1/2
塩…小さじ１
酢…大さじ2
エクストラバージンオリーブオイル…120ml

・レーズンやクミンを足しても美味しいです
調理時間15分　冷蔵7日

04:00 【紫キャベツのナムル】
紫キャベツ1/4個
塩少々(塩もみ用)
ごま油大さじ1.5
鶏ガラスープの素小さじ1
酢小さじ1
砂糖ひとつまみ

・お好みでにんにくを入れても美味しいです
調理時間15分　冷蔵7日

04:57 【モロヘイヤの梅ポンおかか和え】
モロヘイヤ1袋(120gぐらい)
かつお節2袋(6g)
梅肉ペースト、めんつゆ(3倍濃縮)、ポン酢　各小さじ2

・モロヘイヤは30秒ほど茹でました
・動画内ではポン酢の代わりにお酢を入れています
調理時間：5分　冷蔵3日

05:36 【ピーマンの肉詰め】
豚ひき肉 250g
おろししょうが 小さじ1
塩こしょう 少々
だし汁180㏄
醤油大さじ２
みりん大さじ２

調理時間20分　冷蔵5日

07:27 【野菜たっぷりアジの南蛮漬け】
アジ２尾
塩少々
片栗粉大さじ2
お好みの野菜や薬味
(動画で使用した野菜　人参・ピーマン・パプリカ・紫玉ねぎ・長ネギ・しょうが）

砂糖大さじ1
酢大さじ4
しょうゆ大さじ2
赤唐辛子
水150ml
揚げ油
・一晩冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでよりおいしいです
20分 ＋冷やす時間　冷蔵4日

09:02 【ラタトゥイユ】
玉ねぎ1/４
パプリカ1/2
トマト缶１
ハーブ塩少々
バジルお好みの量
砂糖小さじ１

・上記を炒めてナス、ズッキーニ、パプリカなどのお好みの野菜を並べてオーブンで焼きます

30分　冷蔵保存：5日

10:30 【レンコンとかぼちゃの甘酢ホットサラダ】
レンコン小１節
かぼちゃ１／４個
パプリカ　半分
小麦粉適量
砂糖大さじ１
穀物酢大さじ１
醤油小さじ２

・かぼちゃに小麦粉を薄くまぶし、多めの油をひいたフライパンで炒めます。
調理時間：10分冷蔵保存：7日

11:33 【照り焼きチキン】
鶏もも肉　2枚
みりん大２
醤油大１
砂糖大１／２

・３～４分ほど焼き、裏返してふたをし、弱火で４分ほど蒸し焼きにします。
調理時間：20分冷蔵保存：5日

🌻トータル2時間40分
（撮影しながらなので4時間くらいキッチンにこもっていました）
🌻材料費￥４０９５
野菜をまとめて多めに購入したので、動画内で使用してない材料分も含みます。

いつも温かいコメントをありがとうございます！💕
とても励みになっています🥺
全て嬉しく拝読しています✨
返事が追いついておらず申し訳ございません🙇‍♀️

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#作り置き#休日の過ごし方#Namiのくらし