【作り置き】鶏むね肉のチリソース
作っているときは気付かなかったんですが、動画にして見ると動作の音がうるさいなあ、と思いました(^^;
次から気をつけたいと思います。
【材料】（2-3人分）
鶏むね肉 1枚（350g程度）
塩 小さじ1/2
砂糖 小さじ1
片栗粉 適量
◎ケチャップ 大さじ3
◎豆板醤 小さじ1
◎砂糖 大さじ1
◎酒 大さじ1
サラダ油 適量
いりごま 適量
小ねぎ 適量
【作り方】
①鶏むね肉は一口大にそぎ切りにする。塩小さじ1/2・砂糖小さじ1をもみこむ。
②◎の調味料は混ぜ合わせておく。
③①に片栗粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油を多めに引き、鶏肉を並べて弱めの中火で焼く。
④両面焼いて火が通ったら、キッチンペーパーで余分な油を拭きとる。②の合わせ調味料を加えて全体に絡むように混ぜ合わせる。
⑤いりごまと小口切りにした小ねぎを散らしてできあがり。
12件のコメント
今日作ってみたいと⤴︎
鶏むね肉のチリソース美味しそう！食べたい
初コメです、チャンネル登録しました。とてもお上手ですね
旦那さん幸せすぎる！
私の嫁になってはくれないだろうか？どうだろう？
先生、作ってみました。むね肉の包丁の入れ方を先生のようにしなかったので、均一にできなかったですが、なんとか食べられました。(^^; ケチャップのまろやかな風味と、あっさり感のあるむね肉の相性はばつぐんですね。なんと言っても簡単に素早くできて、感謝します。ありがとうございます。♪
もも肉でも作れますか？(o^^o)
肉を切るときは牛乳パック、敷いて切らないのですか？
それとも肉、野菜でまな板分けていますか？
鶏の胸肉の煮込みおいしいつもりよく見ていきます
自分用 鶏胸肉チリソース
胸肉1枚そぎ切り→塩小1/2.砂糖小1を揉み込む→片栗粉薄くまぶす→フライパンに油引き弱〜中火で両面火が通ったら
ケチャップ大3
豆板醤小1
砂糖大1
酒1
いりごま適量
急いでいたのか、何かにイライラしていたのか…
いつもの穏やかな作業とはぜんぜん違う雰囲気でしたね。
でも、お料理の出来上がりはとっても美味しそうでした。
チリソースの作り方も初めて知りました。ありがとうございます。
作り置きとのことですが、冷蔵保存ですか？冷凍保存できたら嬉しいです。良かったら回答お願いしますm(_ _)m
太香了！
美味しそう😍😍