節約おかずレシピ！シャキッとした食感と春雨がたまらない！【ピーマンと春雨の中華炒め】

節約おかずレシピ！シャキッとした食感と春雨がたまらない！【ピーマンと春雨の中華炒め】

今回はピーマンと春雨の中華炒めの作り方です。
パパっと簡単に作れる節約おかずレシピです。
ピーマンと豚肉、そして春雨がよく合う！お箸が止まらなくなる、やみつきおかず！
とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・豚バラ…100g
・ピーマン…2個
・春雨…50g

■調味料
・ゴマ油…大さじ1
・めんつゆ（２倍濃縮）…大さじ1
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・みりん…大さじ1
・水…大さじ2
・おろしニンニク…適量
・おろし生姜…適量

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作り方
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01.ピーマンを千切り。豚バラ肉を食べやすい大きさにカット。
02.春雨を３分茹でて、流水で粗熱を取る。ゴマ油を絡めておく。
03.フライパンに油を入れて、豚バラ肉を焼いていく。
04.ニンニク、生姜を入れて香りが立ってきたら、調味料を加える。
05.春雨を入れて、出汁を吸わせる。
06.ピーマンを加えてサッと炒めて完成。

■ポイント
・春雨は茹で上げ流水で締めることで、のびるのを防ぎ、味が染み込みやすくなります。
さらにゴマ油を混ぜ合わせておくことで、麺がくっつかなくなります。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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