【14年連続ミシュラン】カルボナーラのお父さん！鈴木シェフ直伝の華麗なるグリーチャパスタ｜クラシル #シェフのレシピ帖
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麻布十番のイタリアン『ピアットスズキ』のオーナーシェフ、鈴木弥平さんに教えていただいたレシピ、スパゲティグリーチャのご紹介です✨
グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、粗挽き黒こしょうの組み合わせがとってもおいしい一品ですよ。ぜひ作ってみてくださいね👨🍳
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📱このレシピの材料・分量はクラシルアプリ（無料/登録なし）に掲載しています ▶️https://bit.ly/3NEABv0
※アプリ検索窓から「鈴木 グリーチャ」で検索してくださいね
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＝鈴木シェフのご紹介🍴👨🍳ー
＜ピアットスズキについて＞
■YouTubeチャンネル「HEICHAN &o GAWANA ぱ〜とII」
https://www.youtube.com/channel/UCqIdOGWlqscDLRRUtccOkGg/featured
■ピアットスズキのwebサイト
https://piattosuzuki.square.site/
店舗所在地：東京都港区麻布十番1-7-7 はせべやビル4階
※営業時間の詳細はお店に直接ご確認ください
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＜伝統と革新のフレンチ「LA BONNE TABLE」｜中村シェフ＞
＜7年連続ミシュラン｜後藤シェフ＞
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26件のコメント
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最近パルミジャーノとかグアンチャーレを手に入れる難易度が上がってて困ってます
オオタニさんがオオタニさんじゃないって情報が衝撃的過ぎて内容が入ってこない・・・
食べてないのにコメントを言う(言わされる)システムは初めて見た
いつ見ても面白いマスターだね。
でも眼光は鋭いから怒ると怖そうｗ
鈴木さんの人気や実力に嫉妬してるんでしょうね、クラシルに呼ばれることもないんでしょうからｗ
料理人さんも見るんだねぇ🤓
料理苦手な私にはよく分からないワードが…w
作れる気がしない!!けど、なぜか見てると料理が上手くなった気になったw
調理過程を整理するとカーチョエペペを作るときにグンチャーレ入れてみっかみたいなノリで作ったのがグリーチャなのかなｗ
カーチョエペペ：ブラックペッパー→チーズ→パスタ
グリーチャ：（にんにく）→グアンチャーレ→（玉ねぎ）→ブラックペッパー→パスタ→チーズ
鈴木さんどの動画も面白くて最高
作り方も簡単かつ美味しいから真似してます!!!
喋りと手際のキレが鋭すぎる笑
グリーチャパスタ、とても美味しそうです。🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱🍝🤱
もうシオのシェフの動画は辞めてな
オモロっ！ 特にラスト最高！😄
オオタニさん、移籍なんですね。
オオタニさんはオオタニさんじゃなかった！？
つまらない話が長いですよ
見てしまった自分に後悔
オオタニさんいなくなっちゃうのやだ
レシピありがとうございます、とても気に入りました
多分似てるからオオタニさんなんだろうね(笑)
早速作って食べました。美味しいです！ 細かいところですが、クラシルアプリの材料の欄で「お湯(ゆで用)」200cc」とあるのは1000ccの間違いでは？ きっとクラシルさんの勘違いですね。
最近のクラシルは調味料や調理器具のPRをシェフに頼んでるんだろうなあとは薄々気付いてたけど、「貰ったから」とぶっちゃけるのはさすがHEICHAN
シェフはほんと火入れが丁寧。。
シェフ同い年😂😂😂
最近コストコでオリジナルブランドのペコリーノを買ったらいい意味で香りがキツくなく、使い勝手が良い感じでした(^^)
スーパーにパンチェッタ売っていたので、このレシピでグリーシャ作ってみました！
パンチェッタは透き通らなかったので、ばったもんでした！
でも、美味しかったです！！
鈴木シェフは普通にスーパーでも売ってるダンテのオリーブオイルを使ってくれるので参考になる